行動(dòng)目標：

到2030年，中國公民中醫藥健康文化素養水平達30%；二級以上公立綜合醫院和三級婦幼保健院設置中醫臨床科室的比例達95%；社區衛生服務(wù)站、村衛生室提供中醫非藥物療法的比例分別達100%、80%；在國家基本公共衛生服務(wù)項目中進(jìn)一步優(yōu)化老年人中醫藥健康管理服務(wù)，0—36個(gè)月兒童中醫藥健康管理率達90%。個(gè)人學(xué)習了解中醫藥健康知識、開(kāi)展自助式中醫藥健康管理的主動(dòng)性增強；社會(huì )力量更廣泛參與普及中醫藥健康知識，營(yíng)造中醫藥健康促進(jìn)良好氛圍；中醫養生保健服務(wù)更加規范，中醫藥健康促進(jìn)保障機制更加健全。構建覆蓋全人群、全生命周期、全流程的中醫藥健康服務(wù)體系，推動(dòng)中醫藥健康促進(jìn)行動(dòng)邁向特色鮮明、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、普及廣泛的高質(zhì)量發(fā)展新階段，更好滿(mǎn)足人民群眾多層次、多樣化的中醫藥健康服務(wù)需求。

——個(gè)人和家庭：

1.主動(dòng)了解中醫藥。廣泛學(xué)習中醫藥養生保健基本理念和知識，具備一定獲取、甄別和應用中醫藥健康知識的能力，樹(shù)立主動(dòng)健康意識。

2.注重飲食養生。做到“飲食有節”、“寓養于膳”。了解常用食材及藥食同源中藥材的功效和用法，合理搭配食養膳食，根據個(gè)人體質(zhì)、時(shí)令、地域等選擇適宜的菜肴粥食、中藥茶飲等進(jìn)行養生保健。

3.加強運動(dòng)養生。根據“動(dòng)則生陽(yáng)”、“剛柔相濟”的原則，積極練習太極拳、八段錦、易筋經(jīng)或六字訣等傳統體育項目，柔韌筋骨，通暢氣血，提高身體素質(zhì)。

4.重視調暢情志。遵循心態(tài)平和、淡泊從容的原則怡養性情，學(xué)習體驗音樂(lè )療法、移情易性法、情志相勝法等情志調治方法，及時(shí)疏導情志，保持內心的平和與寧靜，達到身心健康。

5.遵循順時(shí)養生。按照四時(shí)節氣與晝夜節律的變化，調節日常起居活動(dòng)，做到知冷暖、適寒溫、勞逸有度、晝動(dòng)夜靜，增強身體對自然與社會(huì )變化的適應能力。

6.提高自我保健能力。學(xué)習和了解艾灸、拔罐、刮痧、藥浴、穴位按摩等中醫養生保健技術(shù)，根據不同人群、不同年齡階段的生理特點(diǎn)，應用中醫養生保健技術(shù)達到自我健康維護目標。

——社會(huì )：

1.規范舉辦形式多樣的中醫藥健康知識普及活動(dòng)，創(chuàng )作圖文、音頻、視頻、微電影等多種類(lèi)型的中醫藥科普產(chǎn)品，發(fā)揮中醫藥博物館及文化場(chǎng)館的陣地作用，強化中醫藥文化傳播和文化服務(wù)功能，推動(dòng)中醫藥融入人民群眾生產(chǎn)生活，成為人民群眾促進(jìn)健康的文化自覺(jué)。

2.鼓勵有條件的養老機構申請開(kāi)辦以提供老年群體保健、康復、照護服務(wù)為主的中醫醫療機構，推進(jìn)養老機構提供中醫藥健康服務(wù)。支持有條件的中醫藥高等院校開(kāi)設中醫藥老年大學(xué)，鼓勵其他老年大學(xué)開(kāi)設中醫藥課程。

3.倡導產(chǎn)后母嬰康復機構規范開(kāi)展中醫特色健康干預調理服務(wù)。支持托育機構依托基層醫療衛生機構提供中醫藥健康服務(wù)，對托育機構從業(yè)人員開(kāi)展中醫養生保健知識和技能培訓。

4.在機關(guān)、企事業(yè)單位推廣普及傳統功法工間操，支持設置社區中醫藥文化角，利用社區居委會(huì )、黨群服務(wù)中心等開(kāi)展中醫養生保健活動(dòng)，組織傳統體育項目各類(lèi)活動(dòng)。鼓勵將兒童青少年脊柱健康、視力健康等相關(guān)保健操納入學(xué)校體育課程或課間操。鼓勵開(kāi)展中醫藥研學(xué)活動(dòng)。

5.充分發(fā)揮中醫藥相關(guān)學(xué)會(huì )、行業(yè)協(xié)會(huì )等社會(huì )組織力量，制定和推廣應用不同主題中醫藥健康促進(jìn)指導手冊。規范中醫養生保健服務(wù)，研究制定中醫養生保健服務(wù)方案、標準或指南，加強保健調理師、保健按摩師等中醫養生保健人員的培養培訓。

6.推動(dòng)高等院校、科研機構、醫療衛生機構與高新技術(shù)企業(yè)深度合作，共同研發(fā)和推廣中醫養生保健服務(wù)新技術(shù)、新產(chǎn)品，持續提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)。

7.鼓勵設立公益項目，支持中醫藥健康促進(jìn)科研創(chuàng )新、人才培養、市場(chǎng)推廣等工作。積極動(dòng)員金融機構參與、支持中醫藥領(lǐng)域項目，完善中醫藥健康促進(jìn)多元化投入機制。

——政府：

1.深入推進(jìn)中醫藥文化傳播和健康知識科普。加強對中醫藥文化內涵精髓的挖掘研究和時(shí)代闡釋。健全中醫藥文化傳播體系，建設高標準中醫藥文化傳播平臺，完善優(yōu)質(zhì)中醫藥文化資源直達基層機制，打造一支專(zhuān)業(yè)化的中醫藥文化傳播工作隊伍。通過(guò)專(zhuān)題新聞發(fā)布會(huì )、宣傳片等形式，發(fā)揮媒體傳播作用，加強中醫藥健康知識普及。將中醫藥健康促進(jìn)融入健康家庭建設，依托家庭健康指導員隊伍、志愿者隊伍等傳播中醫正確養生理念、普及中醫藥健康知識、傳授中醫保健技能。加強中醫藥科普知識監測與評估，引導各中醫藥科普知識發(fā)布和傳播主體加強對發(fā)布和傳播中醫藥科普知識信息的審核，加大虛假中醫藥信息處置力度。（中央網(wǎng)信辦、國家衛生健康委、市場(chǎng)監管總局、廣電總局、國家中醫藥局、中國計生協(xié)按職責分工負責）

2.健全中醫藥服務(wù)體系。加強融預防保健、疾病治療和康復于一體的中醫藥服務(wù)體系建設，充分發(fā)揮中醫藥整體醫學(xué)和健康醫學(xué)優(yōu)勢。持續加強中醫醫院治未病科、老年病科、兒科、康復科、針灸科、推拿科等優(yōu)勢專(zhuān)科建設，提高中醫養生保健服務(wù)能力。推動(dòng)綜合醫院、婦幼保健機構、專(zhuān)科醫院規范建設中醫臨床科室，普遍開(kāi)展中醫藥健康服務(wù)。加強基層醫療衛生機構中醫能力建設，推廣中醫適宜技術(shù)。鼓勵社會(huì )力量規范舉辦中醫養生保健服務(wù)機構（非醫療），滿(mǎn)足人民群眾多元化健康需求。（國家中醫藥局牽頭，國家衛生健康委、國家疾控局按職責分工負責）

3.提升中醫藥疾病防治能力。加強中醫治未病理念和方法普及推廣，實(shí)施中醫治未病干預方案推廣活動(dòng)。開(kāi)展眼健康、骨健康、腦健康等中醫藥特色防治工作試點(diǎn)。推動(dòng)有條件的省份開(kāi)展老年中醫藥健康中心試點(diǎn)，探索完善老年中醫藥健康服務(wù)模式。注重培養一批疾病預防、臨床診療、健康管理等知識能力較強的復合型中醫醫師隊伍。鼓勵在家庭醫生簽約服務(wù)包中增加慢性病中醫藥防治相關(guān)內容。推動(dòng)基層醫療衛生機構應用中醫非藥物療法，加強常見(jiàn)疾病早防早治。（國家中醫藥局牽頭，國家衛生健康委、國家疾控局按職責分工負責）

4.拓寬中醫藥健康服務(wù)領(lǐng)域。開(kāi)展老年人中醫藥健康促進(jìn)活動(dòng)，圍繞老年人常見(jiàn)慢性病、精神障礙和心理健康等問(wèn)題開(kāi)展中醫藥防治。實(shí)施婦幼中醫藥健康促進(jìn)活動(dòng)，對孕前調理和婦女孕育調養、產(chǎn)后康復等進(jìn)行中醫藥干預，保護和提升生育能力。在托育機構推廣小兒推拿、穴位貼敷、藥浴等中醫藥適宜技術(shù)。深入開(kāi)展兒童青少年近視、肥胖、脊柱側彎中醫藥防控工作。推進(jìn)慢病中醫藥防治活動(dòng)，開(kāi)展中醫醫院重大慢性病防治專(zhuān)病門(mén)診建設，加強心腦血管病、糖尿病、癌癥、呼吸系統疾病等慢性病中醫藥早期干預和治療。（國家中醫藥局牽頭，教育部、國家衛生健康委、體育總局、國家疾控局按職責分工負責）

5.創(chuàng )新中醫藥健康服務(wù)模式。探索創(chuàng )新中醫醫院醫防協(xié)同、醫防融合、醫康結合的機制，建立完善疾病預防、診療、康復全流程服務(wù)模式。鼓勵醫療衛生機構開(kāi)展中醫藥膳服務(wù)。支持中醫醫院與養老機構開(kāi)展合作協(xié)作，建設一批具有中醫藥特色的醫養結合機構。推動(dòng)中醫藥健康服務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)+、大數據、人工智能等深度融合，構建線(xiàn)上線(xiàn)下一體化中醫藥健康管理服務(wù)模式，發(fā)展遠程醫療和互聯(lián)網(wǎng)診療，研制和推廣應用適于家庭或個(gè)人的中醫診療設備。推動(dòng)中醫藥與餐飲、文旅、康養等融合發(fā)展，提供多樣化中醫養生保健服務(wù)，支持發(fā)展中醫藥相關(guān)健康消費。探索中醫藥氣候康養服務(wù)模式。鼓勵開(kāi)展中醫藥健康夜市或集市、中醫藥一條街等形式多樣的活動(dòng)，為群眾提供方便可及的中醫藥養生保健服務(wù)。支持中醫藥老字號企業(yè)發(fā)展，培育一批名優(yōu)品牌。推動(dòng)中醫養生保健服務(wù)標準化和規范化發(fā)展。（國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、民政部、商務(wù)部、文化和旅游部、國家衛生健康委、中國氣象局、國家中醫藥局按職責分工負責）

6.強化中醫藥健康促進(jìn)支撐能力。鼓勵高等院校和職業(yè)學(xué)校開(kāi)設中醫藥健康服務(wù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)或課程，加快培養符合中醫藥健康服務(wù)需求的高水平人才，面向養生保健服務(wù)行業(yè)人員開(kāi)展中醫藥技術(shù)技能培訓。完善中醫藥健康服務(wù)相關(guān)統計，暢通部門(mén)、區域、行業(yè)之間的數據共享機制，增強數據管理和應用能力。加強中醫藥健康產(chǎn)品研發(fā)和推廣應用。鼓勵商業(yè)保險公司開(kāi)發(fā)中醫藥特色健康保險產(chǎn)品。規范中醫養生保健監督管理，建立健全機構自治、行業(yè)自律、行政監管、社會(huì )監督相結合的多元綜合監管體系。（教育部、工業(yè)和信息化部、人力資源社會(huì )保障部、商務(wù)部、國家衛生健康委、國家統計局、國家中醫藥局、國家藥監局按職責分工負責）

濕邪產(chǎn)生的原因

濕氣是長(cháng)夏主氣，若濕氣淫勝，傷人致病，則為濕邪，屬外感六淫(風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火)之一。濕有內濕、外濕之別，其產(chǎn)生原因不同。

內濕

若飲食不加節制，長(cháng)期進(jìn)食高熱量油膩食品，或嗜食甘甜，或過(guò)量飲酒，或饑飽無(wú)常，或貪涼飲冷，均會(huì )損傷脾胃，造成水液運化、代謝和輸布功能失常，導致濕從內生，聚為濕邪?！饵S帝內經(jīng)》里有“諸濕腫滿(mǎn)，皆屬于脾”之說(shuō)。

外濕

長(cháng)期陰雨天氣，或久居潮濕之地，或常冒雨涉水、水中作業(yè)、汗后濕衣未及時(shí)更換等，都可以使外在的濕氣侵襲人體產(chǎn)生濕邪，此為外濕。

生活中，內濕與外濕在生成的過(guò)程中還常相互影響，比如外濕困脾，也會(huì )導致內濕；而脾失健運，水濕不化，產(chǎn)生內濕后，也容易與外濕邪氣相互交織而加重癥狀。

濕邪的性質(zhì)和表現

中醫認為，濕性具有重濁、黏滯、易傷陽(yáng)氣等特點(diǎn)。濕性重濁在臨床癥狀上可表現為以下幾方面：第一，健康舌頭的舌質(zhì)應該是淡紅色，舌面上有一層輕薄的白苔，而濕氣重的人通常舌體胖大，舌苔厚膩，舌體邊緣呈鋸齒狀。第二，常有食欲下降、胸悶腹脹、惡心等癥狀，覺(jué)得食物不香甜，吃不出菜肴原有的味道。這些現象都是因為體內的濕氣傷及脾，使脾吸收飲食精微的功能降低，不能正常運化而產(chǎn)生。第三，全身困重發(fā)沉，感覺(jué)睡不夠或睡后不解乏，整天無(wú)精打采，懶得動(dòng)彈。有些人會(huì )表現為“頭重如裹”，感覺(jué)整個(gè)頭部裹著(zhù)東西，或像戴了一頂帽子，這就是《黃帝內經(jīng)》所記載的“因于濕，首如裹”。第四，大便溏稀且黏，易黏馬桶，排便不爽，總有排不凈的感覺(jué)。第五，毛發(fā)和面部容易出油或面部易長(cháng)痘，一覺(jué)醒來(lái)，面部發(fā)光發(fā)亮，頭發(fā)一天不洗就油膩成縷。第六，其他諸如眼睛分泌物增多、小便淋濁不利、皮膚濕疹等，也是濕氣重的表現。

濕性黏滯是說(shuō)濕邪容易黏膩留滯，不易祛除。因此，濕邪致病往往病程較長(cháng)，纏綿膠結，較難痊愈，所以民間也有“千寒易除，一濕難祛”的說(shuō)法。

因為濕氣屬陰邪，容易阻遏人體的氣機，使氣機升降失常，經(jīng)絡(luò )阻滯不暢。而且濕氣留滯常先困脾，使脾陽(yáng)不振，不化水濕，從而產(chǎn)生或加重上述癥狀。

日常防護祛濕邪

飲食清淡

飲食應以清淡為主，吃飯不要過(guò)飽，少吃肥膩油炸食品和甜食，少飲酒或不飲酒，從而減輕脾胃負擔，增強脾胃運化能力，避免或減少濕邪的產(chǎn)生。

祛除濕邪的食療方法很多，主要體現了健脾益氣、疏理氣機和溫陽(yáng)化氣三個(gè)原則。健脾益氣可以使自身運化水濕的能力增強，從而從根本上調治濕氣。疏理氣機可以使全身經(jīng)絡(luò )通暢，有利于濕氣的祛除，就像道路通暢則車(chē)輛不易擁堵一樣。溫陽(yáng)化氣就是食用一些溫性的食材以加快濕氣的發(fā)散，譬如一鍋涼水，如果鍋下無(wú)火，則水無(wú)法蒸發(fā)為氣而散發(fā)。醫圣張仲景有句名言：“病痰飲者，當以溫藥和之?！?/p>

紅豆薏苡仁粥是流傳甚廣的祛濕食療方，但是很多人服用一段時(shí)間后效果并不好。這是因為薏苡仁生用性質(zhì)偏寒，長(cháng)期服用容易傷脾?？梢杂密蜍?、山藥、蓮子、薏苡仁（小火炒至微黃色則性質(zhì)轉溫）、赤小豆、陳皮、生姜各適量，加水浸泡兩小時(shí)，用豆漿機或破壁機等打成糊狀飲用，有健脾理氣溫陽(yáng)的作用。此外，也可以在平時(shí)做菜時(shí)適當放入一些香料，如白豆蔻、高良姜、小茴香、花椒等，有振奮陽(yáng)氣、散發(fā)濕氣的作用。還可以經(jīng)常食用冬瓜、鯉魚(yú)等有祛濕作用的食物。

堅持運動(dòng)

現代人們因腦力勞動(dòng)居多，體能消耗減少，加上夏季多待在密閉空調房間，因此出汗較少，水液代謝的效率降低。體力勞動(dòng)的減少也會(huì )導致陽(yáng)氣不振、氣機不通，不利于祛濕。因此，可以適當進(jìn)行跑步、快走、打羽毛球、打乒乓球等活動(dòng)，促使排汗，加快代謝，振奮陽(yáng)氣，從而減少體內的濕氣。

起居防潮

保持居處環(huán)境的干燥和室內空氣的流通，被子、褥子、衣服應經(jīng)常晾曬，防止濕氣的侵襲。很多年輕人為了美觀(guān)而穿衣單薄，長(cháng)此以往容易傷及陽(yáng)氣，從而影響水液運化而產(chǎn)生濕氣。因此，日常要注意保暖，還可每天用40℃左右的熱水泡腳，每次15~30分鐘即可，以助長(cháng)體內陽(yáng)氣，亦有助于減少濕氣。

總之，祛濕氣的方法較多，盡量選擇適合自己的、能夠長(cháng)期堅持的就好。如病情嚴重，應及時(shí)就醫，在專(zhuān)業(yè)醫師指導下服藥治療。

合理膳食應遵循哪些飲食原則？

1、挑食偏食不可取

拒絕挑食偏食，不能因為不喜歡哪樣就不吃，喜歡什么就使勁的吃，這樣會(huì )導致補充了這類(lèi)營(yíng)養，又缺失了那樣營(yíng)養。蔬菜水果、肉食都要均衡的食用。

2、保證主食的攝入

有很多人為了減肥，常常不吃米飯等主食，但這是不可取的，多少也要吃一點(diǎn)，主食是營(yíng)養搭配最基礎的食物。以谷類(lèi)為主要，可以適當的搭配一些雜糧粗糧。因為你得保證每一餐攝入足夠的能量，才能為你接下來(lái)的工作或學(xué)習提供精力，避免因為精力不足而影響工作學(xué)習。

3、保證肉類(lèi)的攝入

不能光吃菜不吃肉，肉類(lèi)可以提供蛋白質(zhì)等高級的營(yíng)養物質(zhì)，魚(yú)肉里含有較多的不飽和脂肪酸，吃了很健康，瘦肉里面的血紅素鐵可以為身體補充鐵元素，對于身體健康是十分需要的，總之就是要保證蛋白質(zhì)等的攝入量，以免營(yíng)養不良。

4、保證蔬菜水果的攝入

蔬菜水果中含有豐富的維生素、膳食纖維以及糖分水分等，有很多人是不喜歡吃蔬菜的，蔬菜中含有的維生素是人體所必須的，而膳食纖維又有促進(jìn)腸道消化的功能，所以每餐都需要有蔬菜。

5、少吃零食、堅持喝牛奶

像飲料、薯片、辣條等都是屬于高熱量食物，吃多了對身體沒(méi)有好處，還有炸雞、漢堡、薯條等油炸食品，吃多了也不利于健康。要是想吃就選擇低熱量、低糖分的零食。豆制品也是需要攝入的，每天堅持喝一杯牛奶，對小孩子的身體發(fā)育也有好處，最好是再搭配一個(gè)雞蛋，同時(shí)又補充了蛋白質(zhì)。

6、控糖、少鹽、少油，少脂飲食

不能攝入過(guò)多的鹽、糖、油、脂肪，時(shí)間久了對身體有一定的影響，盡量每餐都將油鹽、脂肪等的攝入量控制在一個(gè)合理的范圍內，避免出現其他身體疾病。

日常健康飲食相當重要，病從口入，很多疾病與飲食有著(zhù)密切關(guān)系。注意營(yíng)養搭配均衡，不要挑食，也不能暴飲暴食，多喝水，少喝飲料，不喝酒，不吸煙，多吃蔬菜水果。

膳食纖維曾被認為是沒(méi)有價(jià)值的雜質(zhì)

膳食纖維是指食物中不被人體胃腸消化酶所分解的、不可消化成分的總和。過(guò)去對膳食纖維僅認為是植物細胞壁成分（纖維素），但今天已不僅局限在這個(gè)概念，擴展到包括許多改良的植物纖維素、膠漿、果膠、藻類(lèi)多糖等。

在上世紀60年代，膳食纖維是一種完全被忽視的食物成分，很多人認為是一種應該去掉的雜質(zhì)，而不認為它有利用價(jià)值。隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，許多科學(xué)家開(kāi)始對膳食纖維重視起來(lái)。在上世紀70年代科學(xué)家已發(fā)現，不同的飲食習慣是發(fā)生許多慢性病的原因，而正是膳食纖維對人體這些疾病起了重要作用。

從這時(shí)起，膳食纖維不再認為是廢物，而是一種有用的營(yíng)養性食物成分，并且成為人們認為的六種營(yíng)養素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機鹽和微量元素、維生素、水營(yíng)養素）之后的又一營(yíng)養素。這類(lèi)營(yíng)養素過(guò)去人們常常把它作為碳水化合物的一種，但今天人們已開(kāi)始把它單獨作為一種營(yíng)養素來(lái)認識。

膳食纖維的功能主要有五個(gè)方面

膳食纖維按其溶解度分類(lèi)可分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維?？扇苄岳w維包括：樹(shù)膠、果膠、藻膠、豆膠等。不溶性纖維包括：纖維素、木質(zhì)素等。

它們的具體功能包括以下5方面。

1.增加排泄物的體積，縮短食物在腸內的通過(guò)時(shí)間。

如果食物在腸內通過(guò)時(shí)間太長(cháng)，則腸道微生物代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)及分解的酵素長(cháng)時(shí)間與腸黏膜接觸，會(huì )造成有害物質(zhì)的吸收和黏膜細胞受到傷害。一些便秘者由于糞便在體內停留時(shí)間過(guò)長(cháng)，各種毒素的吸收是腸道腫瘤發(fā)生的最主要原因。因此，縮短食物及其殘渣在腸內通過(guò)時(shí)間有預防腸癌的作用。

2.可輔助降低血膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化。

可溶性膳食纖維在小腸形成黏性溶液或帶有功能基團黏膜層，黏膜層厚度和完整性是營(yíng)養物質(zhì)在小腸吸吮速度的一層限制性屏障。膳食纖維可以和膽酸結合，生成膽紅素隨糞便排出。攝入膳食纖維少者，膽汁酸在糞便中排出少，血漿膽固醇升高，增加了動(dòng)脈硬化和心臟病的危險。

3.輔助減少膽石癥的發(fā)生。

膽石形成原因是膽固醇合成過(guò)多和膽汁酸合成過(guò)少，增加膳食中的纖維素含量，可使膽汁中膽固醇含量降低，輔助減少膽石病發(fā)生。

4.輔助減少憩室病的發(fā)生。

因為結腸內容物少后，腸腔狹窄，易形成閉合段，從而增加腸內的壓力。同時(shí)，硬和黏，需要更大的壓力來(lái)排便，易得憩室病。膳食纖維能增加糞便體積，能吸水，降低了糞便硬度和黏度，輔助減少了憩室病的發(fā)生。

5.輔助改善血糖。

由于膳食纖維可以增加胃腸通過(guò)時(shí)間，且吸水后體積增加并有一定黏度，延緩了葡萄糖的吸收，有助于改善糖耐量。

值得注意的是，谷類(lèi)（特別是一些粗糧）、豆類(lèi)及一些蔬菜、薯類(lèi)、水果等是膳食纖維的良好來(lái)源，但是有人服用較多的膳食纖維有腹脹等不適。

一般認為一日膳食纖維總攝入量可達40g-50g，但過(guò)多的膳食纖維將影響維生素和微量元素的吸收，因此建議每日總攝入在20g-30g為宜。每日從飲食中大約攝入8g-10g 膳食纖維（在攝入一斤菜、半斤水果的情況下），這樣需補充的膳食纖維約為10g-20g。

在這個(gè)攝入量下，不會(huì )影響維生素和微量元素的吸收。另外，有些疾病患者不宜多食膳食纖維，如各種急性慢性腸炎、傷寒、痢疾、結腸憩室炎、腸道腫瘤、消化道小量出血、腸道手術(shù)前后、腸道食道管腔狹窄、某些食道靜脈曲張等。

生活中有關(guān)膳食纖維的幾個(gè)常見(jiàn)疑問(wèn)

熱點(diǎn)一：大麥與米的食物纖維比較

大麥含有的食物纖維約為精白米的10倍，但二者纖維的性質(zhì)則大致相同。

現在人們食物纖維的攝取量驟減的主要原因是谷類(lèi)攝取不足。精米所含食物纖維的量較少，若僅從米飯中獲取足夠的食物纖維的話(huà)，必須吃大量的米飯。相比之下，大麥不但食物纖維含量多，還有輔助降低血液中膽固醇的作用，因此，有時(shí)要吃精米混合大麥的麥飯。

熱點(diǎn)二：米蕎是什么

蕎麥有4個(gè)栽培種，即甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎，其中米蕎是蕎麥中的精品，屬蓼科蕎麥，米蕎種。

米蕎中蘆丁的含量高達4.07g/100g，是其他蕎類(lèi)的4倍。

蘆丁的主要功效是：抗炎、抗氧化、抗腫瘤、抗血小板凝集，具有輔助降低血糖、調血脂、益氣提神、加強胰島素分泌的作用，對糖尿病、糖尿病腎病、心腦血管疾病具有保護作用。

米蕎作為粗糧的一種，含有豐富的膳食纖維，可降低食物在腸內的吸收效率，起到輔助降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖不會(huì )急劇上升的作用，有利于糖尿病病情的改善。

另外米蕎籽粒蛋白質(zhì)含量高達11.32%，米蕎蛋白中的亮氨酸、頡氨酸，是人體必需氨基酸，可促進(jìn)身體正常生長(cháng)，修復組織，控制血糖，具有改善胰島素敏感性的作用。

臘八節的來(lái)源還有一個(gè)傳說(shuō)，據說(shuō)佛祖釋迦牟尼當年舍棄王位出家，經(jīng)過(guò)六年苦行修道，于臘月八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年修行中，他每天只食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念。

我國的飲食文化源遠流長(cháng)，是中國傳統文化的組成部分，在不同的節日會(huì )有不同的傳統食物。按照傳統習俗，臘八節這天要喝臘八粥。臘八節不僅有全民都吃的臘八粥，還有那翠綠嘎巴脆的臘八蒜。不管是否承認，臘八的確是個(gè)特別的日子，來(lái)看看專(zhuān)家都是怎么過(guò)的。

臘八粥里要有三種米

一碗粥最基礎的就是谷類(lèi)，臘八粥以粳米、糯米和薏米為常用。其中，粳米具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養不良、病后體弱等病癥。

如果平時(shí)里有出虛汗的毛病，則可以在粥中加入糯米，可助補中益氣，健脾養胃，止虛汗。要是加入薏米，則保健的意義更強，因為薏米具有健脾、清熱、滲濕的功能，對慢性腸炎、消化不良等癥有良效，還可預防心腦血管疾病以及美容。

臘八粥里加點(diǎn)肉

哈爾濱醫科大學(xué)第一附醫院營(yíng)養科閻雅更表示，不管怎么評價(jià)，臘八粥都是最棒的應季食物，米類(lèi)加豆類(lèi)，精米加粗糧，特別適合干燥的北方天氣，可以暖胃健脾。

給大家推薦一款改良版的臘八粥，在臘八粥里加羊肉，更適合在冬天吃。將羊肉切丁或切薄片，與淘洗干凈的臘八粥材料一起放清水中，加少量蔥姜，將粥熬爛即可。

羊肉性溫，能御寒保暖。五谷則能中和一下羊肉的溫燥。蔥姜調味，也可去除羊肉的膻味。這款粥尤其適合老年人和身體虛弱的人食用，把粥熬得又爛又稠，口感更美味，食療食養的效果也會(huì )更好。

臘八粥里的赤豆是主力

臘八粥中大家熟悉的莫過(guò)于赤小豆，根據古籍記載，最早的臘八粥就是用赤小豆來(lái)煮的，幾經(jīng)演變，才加入了不同食材。中醫認為赤豆具有健脾燥濕、利水消腫之功，對于脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。

雖然可能大家平時(shí)見(jiàn)得少，但黃豆也可以到臘八粥中來(lái)做客的。主要原因是黃豆富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等豐富的營(yíng)養，可以提高這碗粥的營(yíng)養含量。

臘八湯圓很營(yíng)養

“臘八節，光喝粥多單調啊，”健康科普專(zhuān)家顧中一說(shuō)?！拔覐呐笥涯抢飫倢W(xué)到了一款臘八湯圓，用富含膳食纖維的粗糧粉當原料，不管是口味還是營(yíng)養，都值得跟大家分享?！?/p>

最為推薦的是紅薯湯圓，將紅薯放蒸鍋中蒸熟搗成泥狀，冷卻后加糯米粉。中間放少量白糖，然后像包餃子一樣包起來(lái)，放到陰涼處晾干，湯圓就做好了，當然，紅薯也可以用芋頭來(lái)代替。

之所以把它叫臘八湯圓，因為還可以在這個(gè)湯圓里加上黑芝麻粉、紅豆粉、花生碎、杏仁粉、核桃粉等“臘八食物”，或者是其他堅果磨成的粉，吃起來(lái)是香香滑滑，營(yíng)養豐富。

臘八粥里花生和核桃不可少

果仁可為臘八粥錦上添花。比如，花生具有潤肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。對營(yíng)養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結等病癥有食療作用。

核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用，還能夠增進(jìn)食欲、烏須生發(fā)，根據科學(xué)研究表明，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有很好的保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。

臘八豆腐含鈣高

在安徽，有款臘八豆腐頗受歡迎，一般是在臘八前后將新鮮豆腐切片，表面涂鹽水，然后曬成金黃色的豆腐干即可食用。臘八豆腐吃起來(lái)香脆可口，水分蒸發(fā)后，營(yíng)養成分特別是含鈣量也比鮮豆腐高出不少。

國家高級營(yíng)養師宋穎表示，有種升級版的臘八豆腐，味道更好。鍋里倒清水，放幾個(gè)干辣椒、八角、花椒，將水煮沸，然后將調味料揀出。將豆腐絞碎后放水中燙熟，撈出后用干凈的紗布包裹起來(lái)并擰干，同樣放在陽(yáng)光下曬干即可。當然，你也可用模具將碎豆腐塑形，曬干食用。

這樣的豆腐食品比起鮮豆腐存儲更方便、存放時(shí)間更長(cháng)，而且口味老少皆宜。

謠言?xún)热荩号c生活息息相關(guān)，具有高度“貼近性”

“陸軍總醫院陳惠仁教授強調：熱檸檬可殺癌細胞！”6月初，在北京工作的劉女士的母親在家人微信群里轉發(fā)了一條養生帖，稱(chēng)熱檸檬水只殺癌細胞，甚至說(shuō)這是醫藥領(lǐng)域有效治療癌癥的最新進(jìn)展，被證明能夠挽救所有類(lèi)型的癌癥患者。養生帖還特別提醒“轉發(fā)十份給其他人，肯定至少有一條生命將會(huì )被挽救回來(lái)?！?/p>

“如果熱檸檬水這么管用，那醫生可以下崗了！”性格耿直的劉女士在微信群里沒(méi)好氣地懟了一句。

記者通過(guò)搜索發(fā)現，所謂“熱檸檬水可殺癌細胞”的養生帖有幾個(gè)版本，比如熱苦瓜水抗癌、熱鴨梨水能抗癌，等等。養生帖除了把“檸檬”替換成了“苦瓜”“鴨梨”，其余內容幾乎一模一樣，而且都打著(zhù)“陸軍總醫院陳惠仁教授”的旗號。

事實(shí)上，就職于陸軍總醫院血液科的陳惠仁教授不堪其擾，曾專(zhuān)門(mén)發(fā)表辟謠聲明：“所謂‘熱檸檬可殺癌細胞’的網(wǎng)文，系有人假冒我的名義所為，所配發(fā)的肖像照也不是我本人，請大家不要相信！”

“別再喝了！桶裝水開(kāi)封3天后細菌增加227倍”“千萬(wàn)記住桃子不能與西瓜一起吃，會(huì )產(chǎn)生劇毒”……劉女士無(wú)奈地告訴記者，隔幾天父母就會(huì )給她發(fā)一些類(lèi)似“善意提醒”的文章。

這些謠言，除了涉及食品安全、健康養生，還主要涉及人身安全、政策法規等方面，與人們的日常生活息息相關(guān)，具有高度“貼近性”。

“全市防汛緊急電視電話(huà)會(huì )議，晚上開(kāi)始至明天有特大暴雨（有可能1998年那么大洪水）……出行千萬(wàn)注意安全?！?月2日，在四川成都上大學(xué)的小王手機里彈出一條媽媽發(fā)來(lái)的微信，并千叮嚀萬(wàn)囑咐。這條帖子之后被辟謠了。

通過(guò)梳理，記者發(fā)現類(lèi)似“全市（?。┱匍_(kāi)防汛緊急會(huì )議”的謠言前幾年便已經(jīng)在網(wǎng)絡(luò )上流傳，尤其是在夏季暴雨多發(fā)季節，而且很多內容一樣，只是把時(shí)間、地點(diǎn)簡(jiǎn)單替換了而已。

“那幾天，不少人在朋友圈轉發(fā)暴雨的信息，其中不少謠言也夾雜其中?！毙⊥跽f(shuō)，比如“成都繞城高速雙流北被淹沒(méi)，出行請繞行”“德陽(yáng)火車(chē)站廣場(chǎng)被淹，注意安全”等圖片，就是幾年前的舊聞，通過(guò)修改拼接，當作現場(chǎng)圖傳播。

傳謠心態(tài)：朋友圈虛擬“熟人社會(huì )”，親友寧可信其有而轉發(fā)

不少網(wǎng)友表示，面對“提醒式”謠言，實(shí)在不知該如何應對，尤其很多是長(cháng)輩出于關(guān)心轉來(lái)的：“我說(shuō)是謠言，我媽就說(shuō)不聽(tīng)老人言，吃虧在眼前?！薄按笠虅傇谌豪镛D了《小龍蝦的致命真相：全世界都不敢吃，中國人還被蒙在鼓里！》，我就扔了一條《全世界的小龍蝦都被我們吃了？這鍋不背，但也不會(huì )停下吃》”“我曾經(jīng)也嘗試辟謠，但他們視而不見(jiàn)?！薄?/p>

這些謠言看似“無(wú)傷大雅”，但也會(huì )產(chǎn)生嚴重后果。比如，很多謠言與食品安全有關(guān)，出現過(guò)“塑料紫菜”“棉花肉松”“假雞蛋”等。謠言反復出現，會(huì )給被中傷的企業(yè)造成經(jīng)濟損失，也會(huì )給消費者帶來(lái)困擾。據報道，今年年初，“塑料紫菜”謠言就導致多地超市下架紫菜產(chǎn)品，不少經(jīng)銷(xiāo)商退貨。

當然，比眼前顯性危害更嚴重的后果在于，此類(lèi)謠言看似溫情體貼，實(shí)則誤導公眾。每一次的欺騙，都將損害人與人之間的信任，消解公眾的善意和愛(ài)心。

危害不小，為何這類(lèi)謠言一再在朋友圈、微博等平臺瘋轉呢？北京師范大學(xué)新聞傳播學(xué)院教授徐敬宏分析，微信“朋友圈”等社交媒體是以“強關(guān)系”為主的，“朋友圈”里分享信息的基本都是親朋好友或同事。在這里轉發(fā)謠言一般會(huì )被認為是出于關(guān)心，收到信息的人們往往會(huì )收起心中的防線(xiàn)。在這樣虛擬的“熟人社會(huì )”，謠言就會(huì )從這個(gè)“朋友圈”跳到另一個(gè)“朋友圈”，形成裂變式傳播。

各種以提醒、體貼形式傳播的謠言還抓住長(cháng)輩“寧可信其有”的心理，使其自愿轉發(fā)。一位孩子在外地工作的母親告訴記者，今年1月，不少人受到了流感“侵襲”，網(wǎng)上也流傳出許多相關(guān)謠言，比如“此次的流感堪比當年的SARS”等。一看到類(lèi)似網(wǎng)帖，非常擔心孩子，就趕緊轉發(fā)給孩子，也來(lái)不及去辨別消息真假。

傳播者出于好心隨手轉發(fā)，往往源于制造者的精心包裝。記者發(fā)現：有的謠言以“善意提醒”為名，利用公眾善心，讓人放松警惕；不少打著(zhù)“科學(xué)實(shí)驗揭秘”“有圖有真相”“權威人士透露”等幌子。另外，還有的標題十分驚悚，比如“有毒”“致癌”“致死”等，吸引更多人注意。

造謠動(dòng)機：或追求刺激，或用流量換收益

編造提醒、體貼式謠言的背后動(dòng)機到底是什么？記者采訪(fǎng)了業(yè)內專(zhuān)家、自媒體公號運營(yíng)者、公安網(wǎng)警。

暨南大學(xué)新聞與傳播學(xué)院副院長(cháng)張晉升表示，有人純粹為了追求好玩刺激，故意編造傳播一些無(wú)厘頭信息。把轉帖、跟帖多，看成是一種“榮譽(yù)”，甚至想以此成為“網(wǎng)紅”，提高自身知名度。

有的是利益驅動(dòng)，個(gè)人或機構為了博取眼球，用流量賺廣告費。一位自媒體公號運營(yíng)者揭秘：當下，部分自媒體與廣告商之間形成了一條灰色利益鏈，閱讀量和粉絲數高，會(huì )有廣告商找上門(mén)。一些自媒體利用公眾對生命健康、公共事件等問(wèn)題的關(guān)注，將部分謠言穿上“養生”“公共安全”等外衣，以吸引更多的閱讀量和粉絲量。自媒體賬號有了關(guān)注度，廣告便會(huì )接踵而至，形成了依靠制造“關(guān)心式”謠言來(lái)賺關(guān)注、博眼球的盈利模式。

記者調查發(fā)現，不少公眾號或微博賬號在推送此類(lèi)謠言的頂部或底部有時(shí)會(huì )有貼片廣告，甚至讀者閱讀及轉發(fā)也可以獲得一定收益。

江蘇省公安廳網(wǎng)絡(luò )安全保衛總隊民警周千里認為，有的屬于炮制謠言以打擊競爭對手。商家借擴散謠言向競爭對手潑臟水，以此破壞對手在受眾群體中的口碑，意圖牟取不當市場(chǎng)利益。

還有一些屬于惡搞。比如每年高考，有人就開(kāi)始在朋友圈里丟準考證。警方提示，所謂聯(lián)系電話(huà)可能是惡作劇，電話(huà)主人和造謠者有矛盾，有些號碼甚至有可能是“吸費電話(huà)”，若回撥并按提示音操作，很可能會(huì )被扣除話(huà)費。

治理措施：網(wǎng)監部門(mén)把好關(guān)，網(wǎng)絡(luò )平臺“站好崗”

近年來(lái)，相關(guān)部門(mén)和網(wǎng)絡(luò )平臺逐漸加大了對謠言的治理力度，一定程度上震懾了網(wǎng)絡(luò )違法行為。

大量偽科學(xué)信息在網(wǎng)絡(luò )平臺傳播，會(huì )影響公眾對科學(xué)知識的理性判斷，不利于形成風(fēng)清氣正的網(wǎng)絡(luò )生態(tài)。周千里認為，主管部門(mén)要把好關(guān)，完善輿情監測預警機制，對網(wǎng)絡(luò )謠言做到及時(shí)發(fā)現，第一時(shí)間通報責任單位開(kāi)展核查工作。同時(shí)，強化打擊力度，依法對故意造謠或傳謠者給予處罰，增加造謠者的違法成本，推進(jìn)網(wǎng)絡(luò )空間法治化。

張晉升認為，貌似關(guān)心的謠言廣受關(guān)注，一個(gè)重要的原因在于，信息不對稱(chēng)，比如公眾在健康養生方面存在較大知識缺口。衛生健康部門(mén)、科學(xué)機構可以鼓勵推廣正規的科普賬號，提供量多質(zhì)優(yōu)的科普類(lèi)新媒體產(chǎn)品。網(wǎng)警巡查執法賬號、媒體、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)可以共同建立反謠平臺，形成辟謠合力。

從公眾角度看，謠言容易流行，說(shuō)明一些群眾缺乏起碼的常識和判斷力，有從眾、隨大流、盲目獵奇的心理，有意無(wú)意間成為謠言的傳播者。徐敬宏提醒，在收到社交媒體模糊、可疑信息時(shí)，不輕易轉發(fā)，而要與權威媒體進(jìn)行核實(shí)比對。

中國人民大學(xué)法學(xué)院教授劉俊海認為，互聯(lián)網(wǎng)平臺要“站好崗”，維護互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)純凈安全。對于網(wǎng)友的不當言論應該慎重審核，一旦發(fā)現有謠言、色情暴力或明顯違反公序良俗的內容傳播，及時(shí)刪帖。建立智能化的識別審核機制，查找謠言源頭，封禁嚴重違規賬號。

《 人民日報 》（ 2018年07月24日 20 版）

飲食少酸多甘

春季陽(yáng)氣初生，多吃些甜味的食物，不宜食酸性食物。

中醫認為，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源，脾胃健壯，人可延年益壽。因為春天是肝旺之時(shí)，多食酸性食物會(huì )使肝火偏亢，損傷脾胃，這也是慢性胃炎和消化性潰瘍在春季多發(fā)的原因之一。

春天宜多食些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素、微量元素含量豐富的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜、新鮮蔬菜、水果、干果等，以養陽(yáng)斂陰、養肝護脾。不宜過(guò)多食橙子、橘、柚、杏、檸檬、烏梅等酸性食物。忌食油膩、生冷、酸澀和大辛大熱之品，防止助熱生火。

少吃鹽多喝水。因為咸味入腎，吃鹽過(guò)量易傷腎氣，不利于保養陽(yáng)氣。早春氣候仍然干燥，多喝水可促進(jìn)新陳代謝，以利于消化、吸收，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

早睡早起以養肝

《黃帝內經(jīng)》記載：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早起，此春氣之應，養生之道也?！绷⒋阂院笕照諠u長(cháng)，在起居方面也應順應日照變化早睡早起，以利于陽(yáng)氣的生發(fā)。人體氣血亦如自然界一樣，需舒展暢達，這就要求我們要克服倦怠懶睡的習慣，適當早睡早起，增加室外活動(dòng)，舒展形體，暢通血脈，以助生發(fā)之氣。

中醫認為，春屬木，與肝相應，所以春季養生主要是護肝，養肝重在早睡早起?，F代醫學(xué)證實(shí)，睡眠時(shí)進(jìn)入肝臟的血流量增多，有利于增強肝細胞的功能，提高解毒能力，并加快蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養物質(zhì)的代謝，從而維持機體內環(huán)境穩定。

情緒樂(lè )觀(guān)防躁動(dòng)

人們的精神調攝也要順應春季自然界蓬勃向上的生機,順應春季肝氣升發(fā)的特性,使氣血和暢。肝主情志，因此護肝要從心情和情緒著(zhù)手，養肝的關(guān)鍵就是要保持情緒樂(lè )觀(guān)，不宜過(guò)于激動(dòng)、興奮，防止躁動(dòng)，利于疏肝理氣。春游、踏青、放風(fēng)箏等都是舒緩緊張情緒的不錯方式。尤其是中老年人，要保持樂(lè )觀(guān)情緒，使自己的精神情志與大自然相適應，力求身心和諧，精力充沛。

防寒保暖慎減衣

春季應該提前了解氣溫變化，適當增減衣被，不要過(guò)早減掉冬衣。特別是生活在北方地區的人不宜立減棉服，年老體弱者換裝尤宜謹慎，不可驟減。一旦氣溫下降，難以適應，會(huì )使身體抵抗力下降，各種疾病比如感冒、肺炎、氣管炎、哮喘、冠心病等病會(huì )接踵而來(lái)。故在此時(shí)，老年人尤應注意防寒保暖。

青年女性不可過(guò)早地換穿裙裝，否則會(huì )導致關(guān)節炎與多種婦科病。出汗后應及時(shí)擦去，切勿敞開(kāi)胸懷讓風(fēng)勁吹。春天適當捂一捂，可減少疾病，尤其是常見(jiàn)的呼吸系統傳染病的發(fā)生。

預防保健防疾病

“百草回芽，舊病萌發(fā)?！彪S著(zhù)天氣逐漸由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長(cháng)繁殖，要做好防病保健工作。春天的多發(fā)病有肺炎、肝炎、過(guò)敏性哮喘等。因此對于有肝炎、過(guò)敏性哮喘等病的患者要在醫生指導下注意調養預防。

為避免春季疾病的發(fā)生，在日常預防措施中，首先要注意個(gè)人衛生和環(huán)境衛生，消滅傳染源；二要常開(kāi)窗，使室內空氣流通，保持空氣清新；三要加強鍛煉，促進(jìn)氣血運行增強體質(zhì)，但不宜劇烈運動(dòng)，大汗淋漓，可以適量做些輕緩的鍛煉，比如散步、瑜伽、太極等。

春季空氣中的水分漸漸增多，造成身體濕氣重，可以試試艾灸。艾灸具有開(kāi)郁、祛濕、補陽(yáng)氣的作用，特別適合春季養生，根據個(gè)體體質(zhì)不同，在專(zhuān)業(yè)醫生指導下，定準穴位進(jìn)行艾灸，不僅可以祛除身體濕邪，還可以預防多種疾病。如艾灸氣海、曲池和太沖等穴位可助陽(yáng)氣生發(fā)，補養肝臟和提升視力健康（肝開(kāi)竅于目）；艾灸足三里可以燥化濕邪、生發(fā)胃氣；艾灸神闕穴有益氣補陽(yáng)、溫腎健脾等功效。

1、不急于散步

飯后胃處于充盈狀態(tài)，即使是很輕微的運動(dòng)也會(huì )使胃受到震動(dòng)，增加胃腸負擔，影響消化功能。

飯后大量血液集中到消化道，大腦供血相對減少而出現昏昏欲睡的感覺(jué)，此時(shí)散步，易出意外；對患有消化道潰瘍和胃下垂的病人則會(huì )加重病情。所以飯后宜靜坐30分鐘再活動(dòng)。

2、不急于吃水果

在飯后立即吃水果，容易在胃內留滯，極易腐敗變質(zhì)，變成酒精及毒素，引起胃灼熱、腹脹、腹瀉或便秘等不適。因此，人們最好在飯后1-2小時(shí)再吃水果。

3、三是不急于洗澡

如果飯后急于洗澡，周身的皮膚和肌肉血管擴張，血流量加大，就會(huì )使供給胃腸等消化器官的血液減少，從而影響消化吸收。所以飯后應先休息1-2個(gè)小時(shí)后再洗澡。

4、不急于刷牙

在牙冠的表面有一層釉質(zhì)叫琺瑯質(zhì)。在進(jìn)食酸性食物或果汁后，會(huì )使琺瑯質(zhì)晶體變得松弛，如果此時(shí)立即刷牙，將會(huì )把琺瑯質(zhì)晶體輕易刷去，久而久之，牙齒就容易受到損害。因此，飯后漱口即可，至少要等上1-2小時(shí)才宜刷牙。

5、不急于飲茶

茶葉中的大量單寧酸能使食物中蛋白質(zhì)變成不易消化的物質(zhì)，影響鐵的吸收；此外，茶水還會(huì )沖淡胃液，影響胃內食物的正常消化。所以飯后1小時(shí)內最好不要飲茶。

6、不急于抽煙

飯后胃腸蠕動(dòng)加快，血液的循環(huán)也加快，如果這時(shí)吸煙，肺對尼古丁等有害物質(zhì)的吸收能力比平時(shí)大得多，對于人體健康更為不利。

7、不急于松褲帶

飯后放松褲帶，會(huì )使腹腔內壓下降，對消化道支持作用減弱，容易引起胃下垂等消化系統疾病。

8、不急于上床

俗話(huà)說(shuō)：“飯后躺一躺，不長(cháng)半斤長(cháng)四兩”。飯后至少休息20分鐘再睡覺(jué)，哪怕是午休也如此。

古人飯后養生方法

1、食后手摩腹

唐代大醫學(xué)家孫思邈曾說(shuō)：“中食后，以手摩腹，行一二百步，緩緩行。食畢摩腹，能除百病?！笔澈蟀茨Ω共?，既可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和腹腔內血液循環(huán)，有益于增強胃腸功能，又可作為一種良性刺激，通過(guò)神經(jīng)傳入大腦，有益于中樞神經(jīng)系統功能的調節和發(fā)揮，有益于健身防病。具體做法：以掌心著(zhù)腹，以臍部為中心，慢而輕柔地順時(shí)針和逆時(shí)針按摩各20圈。

2、食后須漱口

古代醫學(xué)家張仲景指出：“食畢當漱，令齒不敗而口香?！笔澈笫?，可保持口腔濕潤度和清潔固齒，可刺激舌上味蕾，增強味覺(jué)功能，還可有效地防治口腔及牙齒的疾病。保護好口腔和牙齒，有益于增進(jìn)食欲和幫助消化吸收，如此，老年人就會(huì )感覺(jué)吃得香、身體好，就能健康長(cháng)壽。

3、食后賞音樂(lè )

古人說(shuō)：“食后不可便怒，怒后不可便食?！比岷洼p快的音樂(lè )，乃至賞心悅目的環(huán)境，都可以作為一種良性刺激通過(guò)中樞神經(jīng)系統調節人體的消化吸收功能。與此相反，喧鬧嘈雜的聲音、強烈激昂的節奏、混亂不堪的環(huán)境、污濁難聞的氣味，毫無(wú)疑問(wèn)會(huì )對情緒和食欲產(chǎn)生不良影響。因此，食后欣賞輕柔明快、美妙動(dòng)人的樂(lè )曲，對人體大有裨益。

1.生病時(shí)為什么會(huì )冷得發(fā)抖？英國布里斯托大學(xué)自身免疫性疾病專(zhuān)家林賽?尼克爾森認為：生病時(shí)，下丘腦會(huì )檢測到人體對微生物所產(chǎn)生的免疫反應，引起體溫升高。而此時(shí)體溫比身體新設定的溫度要低，大腦會(huì )告知包括肌肉細胞在內的細胞更努力地生成熱量，它的收放速度加快，因而讓人發(fā)抖。

2.為何白發(fā)首現于兩鬢？英國布拉德福德大學(xué)的細胞生物學(xué)教授德斯?托賓認為：生成色素的細胞會(huì )在胚胎形成和發(fā)育時(shí)著(zhù)床于不同的人體部位，有些區域的毛囊所獲得的色素細胞要少于其他人體部位，所以它會(huì )較早褪色，比如太陽(yáng)穴附近的兩鬢。

3.后背的結節到底是什么？英國中央蘭開(kāi)夏大學(xué)的理療學(xué)教授詹姆斯?賽爾夫認為：結節摸起來(lái)有種緊繃感是神經(jīng)受到刺激的結果，肌肉痙攣或收縮，是人體在感知外部威脅后的一種自我保護機制。

4.為什么久坐腿發(fā)麻？英國利物浦華頓中心醫院神經(jīng)病學(xué)顧問(wèn)尼古拉斯?西爾維認為：這并不是由于尷尬的坐姿切斷了循環(huán)，而是有東西對神經(jīng)施加了壓力。例如，如果把手臂搭在椅子上睡著(zhù)了，就會(huì )擠壓橈神經(jīng)（手臂上的一條主要神經(jīng)），此時(shí)人們就很難順利抬起手腕。

5.為什么心臟長(cháng)在人體左側？心臟病學(xué)家認為這種內臟位置的不對稱(chēng)是進(jìn)化的結果。由于人體的消化、循環(huán)和神經(jīng)系統變得越來(lái)越復雜，在進(jìn)化過(guò)程中會(huì )慢慢找到合適的方法把每一個(gè)器官“裝入”身體。如果所有器官都位于中間位置會(huì )導致“空間使用率”降低，因此心臟長(cháng)在身體左側，但每1萬(wàn)人中會(huì )有1人內臟反位，這并不會(huì )造成什么傷害。

6.每個(gè)人最終都要戴老花鏡嗎？英國伯明翰BMI修道院醫院眼科顧問(wèn)羅伯特?斯科特認為基本上是這樣的。因為隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，眼球晶狀體的彈性會(huì )變差，這就意味著(zhù)睫狀肌無(wú)法很好的改變晶狀體的形狀來(lái)看清近處的物體。35歲以后，人們的這一能力會(huì )逐漸下降，到老年階段就需要佩戴老花鏡才能看清楚周?chē)奈矬w。

7.為什么瞇眼看得更清楚？斯科特醫生解釋說(shuō)：瞇眼能減少進(jìn)入眼睛的光線(xiàn)量，限制通過(guò)瞳孔頂部和底部的光線(xiàn)，因而進(jìn)入眼睛的光線(xiàn)相對來(lái)說(shuō)就不會(huì )發(fā)生偏移，光線(xiàn)能更好地聚焦在視網(wǎng)膜上，傳送到大腦的圖像也就更清晰。

8.為什么用手指戳喉嚨想嘔吐？英國德文郡托貝醫院的耳鼻喉科專(zhuān)家克里斯蒂安?波特認為，當大腦察覺(jué)到有不應該存在的物體時(shí)，人體就會(huì )試圖排斥它。扁桃腺周?chē)蜕囝^后方的神經(jīng)非常敏感，它們的功能就是確保不吞下有潛在威脅性的物體。當這些神經(jīng)檢測到人們吞咽下不好的物體或被阻塞了氣道時(shí)，就會(huì )想嘔吐，也會(huì )嘗試用手指戳喉嚨。

世界衛生組織（WHO）將人的一生劃分為三個(gè)時(shí)期：從出生到青春期是生命準備期；中青年時(shí)期是生命保護期；老年期則是生命質(zhì)量期。中日醫院中西醫結合心臟內科主任醫師曹啟富說(shuō)，45~55歲就屬于“生命保護期”，身體機能處于承上啟下的發(fā)展階段，各類(lèi)疾病開(kāi)始凸顯和滋生。若加以重視，可實(shí)現身體機能平穩過(guò)度，免遭“健康滑鐵盧”。

血管初硬化，留意胸痛胸悶防猝死。美國西北大學(xué)針對4萬(wàn)人的一項研究發(fā)現，約53%的人在45歲時(shí)能免于肥胖、高血壓、糖尿病的侵襲，但到了55歲，僅有44%的人能幸免，躲過(guò)這些疾病侵擾的男性、女性分別能多活10.6年和14.6年。曹啟富表示，步入中年，人的心肺功能開(kāi)始衰退，脂肪代謝、胰島素抵抗能力都大不如從前，這也加速了血管硬化的進(jìn)程，不利心臟健康。建議平時(shí)不要忽視偶爾出現的胸痛、胸悶及后背、肩膀等部位的不適感，要盡快到醫院排查。高血壓、冠心病患者要長(cháng)期服用阿司匹林。

戒煙限酒，莫讓腫瘤乘虛而入。美國佛蒙特大學(xué)發(fā)現，身體健壯的中年人，晚年患肺癌的風(fēng)險降低55%，結腸癌風(fēng)險降低44%。但事實(shí)上，中年人工作和生活壓力大，導致免疫力下降，身體機能逐漸下滑，給了腫瘤“偷襲”的機會(huì )。南方醫科大學(xué)南方醫院腫瘤科主任醫師尤長(cháng)宣表示，臨床發(fā)現，50歲左右是腫瘤疾病的高發(fā)期，做好防范必不可少。他強調，不良的生活方式與腫瘤、癌癥發(fā)病緊密相關(guān)，中年期一定要注意戒煙限酒，平衡作息時(shí)間，不要熬夜。此外，建議45歲后每年進(jìn)行健康體檢，并做腫瘤篩查，男性要警惕肺癌、腸癌、肝癌等，女性重點(diǎn)防范乳腺癌、宮頸癌等。

中年減肥，繞過(guò)“老癡”大門(mén)。愛(ài)忘事、注意力不集中、反應遲鈍、經(jīng)常無(wú)精打采……四五十歲的人或許都有這樣的體會(huì )?！捌鋵?shí)，這些表現有可能是‘老癡’的預警信號?！?中日醫院神經(jīng)內科主任醫師彭丹濤表示，隨著(zhù)人體機能退化，大腦在45歲時(shí)開(kāi)始出現記憶力等大腦活動(dòng)下降的問(wèn)題。目前與老癡發(fā)病相關(guān)的一些危險因素已經(jīng)確認，比如遺傳、年齡、血管因素及生活習慣等。體重也與認知障礙關(guān)系密切，過(guò)胖或過(guò)瘦都會(huì )影響心腦血管代謝，引發(fā)三高，增加患上認知障礙的風(fēng)險。英國一項涉及200萬(wàn)人的調查顯示，體重輕的40~60歲人群，15年后出現癡呆的風(fēng)險高34%；體重超標者，罹患早老性癡呆、血管性癡呆的風(fēng)險增加80%。建議步入中年后，要避免過(guò)度用腦，同時(shí)也要重視認知能力訓練。比如平時(shí)可以做一些益智小游戲，激發(fā)大腦活躍性，手指操、跳舞、打太極等都是不錯的選擇。同時(shí)，也要盡量將體重控制在合理范圍。

必須多動(dòng)，才能留住骨量。通常，人體骨骼肌量會(huì )隨年齡增長(cháng)而減少，50歲后骨骼肌量平均每年減少1%~2%。而且，步入中年后，骨骼也開(kāi)始脫鈣。尤其女性更年期后，體內激素水平驟降，極易誘發(fā)骨質(zhì)疏松。中國中醫科學(xué)院望京醫院骨關(guān)節二科主任溫建民強調，中年時(shí)期多運動(dòng)，能有效防止肌肉萎縮，增強骨骼強度。相反，如果中年不重視骨骼問(wèn)題，將會(huì )給晚年生活帶來(lái)嚴重影響，比如增加跌倒風(fēng)險，甚至癱瘓、早亡。他建議，中年人要加強運動(dòng)意識，每天堅持運動(dòng)半小時(shí)以上，最好是有氧運動(dòng)和力量鍛煉相結合，散步、慢跑、舉啞鈴等都是不錯的選擇。此外，飲食要注意攝入足量的奶制品，并抽空多曬曬太陽(yáng)。

回家吃飯，減少代謝綜合征。首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院營(yíng)養師宋新說(shuō)，中年人應酬較多，大魚(yú)大肉、高油高鹽等食物吃得多，加上有時(shí)忙起來(lái)飲食不規律，常常是饑一頓飽一頓，這些都會(huì )不同程度誘發(fā)代謝綜合征（人體蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)發(fā)生代謝紊亂），招來(lái)心腦血管疾病、糖尿病等。而這些，完全可以通過(guò)改善飲食習慣和平衡膳食來(lái)控制。她建議，三餐注意定時(shí)定量，再忙也要吃早餐；盡量回家吃飯，若在外用餐，多點(diǎn)些口味清淡、食材豐富的菜品；烹調注意低油少鹽，多攝入新鮮果蔬，注意粗細搭配等。

生活別較真，抑郁自然沒(méi)。由于肩負職場(chǎng)與家庭的雙重壓力，中年人更易受心理疾病困擾。芬蘭一項研究發(fā)現，生活苦悶的中年人，老年患上心臟病、糖尿病等疾病的風(fēng)險會(huì )顯著(zhù)提高。尤長(cháng)宣擔心的是，很多人并未意識到這種潛在威脅，往往是到了情緒嚴重影響生活時(shí)才開(kāi)始治療，卻可能為時(shí)已晚。建議中年人日常盡量保持心情愉悅，學(xué)會(huì )自我減壓，可以做些自己喜歡的事來(lái)轉移不良情緒。同時(shí)，生活中別太較真，實(shí)在煩悶時(shí)，可向家人或朋友傾訴，必要時(shí)可尋求心理醫生幫助。