大雪節氣和小雪、雨水、谷雨等節氣一樣，都是直接反映氣候特征的節氣。大雪節氣的特點(diǎn)是氣溫顯著(zhù)下降、降水（雪）量增多，同時(shí)標志著(zhù)仲冬時(shí)節正式開(kāi)始。古籍《群芳譜》載：“大雪，言積寒凜冽，雪至此而大也?！?/p>
所謂“小雪封地，大雪封河”，此時(shí)黃河流域一帶積雪開(kāi)始增多，而東北、西北等地平均氣溫已達-10℃。南方地區雖然沒(méi)有北方世界銀裝素裹的雪景，但隨著(zhù)冷空氣的不斷南下，真正的冬天已悄然走近。
大雪習俗
腌肉民間有“小雪腌菜，大雪腌肉”的說(shuō)法。大雪時(shí)節氣溫降低、空氣干燥，適合腌制肉類(lèi)。冬日暖陽(yáng)下，家家戶(hù)戶(hù)將臘肉掛在屋檐下晾曬，以迎接新年的到來(lái)。
大雪進(jìn)補常言道“冬天進(jìn)補，開(kāi)春打虎”，大雪是“進(jìn)補”的好時(shí)節。雪花飄飄，家人圍坐，一桌子溫暖的家常菜肴，日子過(guò)得有滋有味。
觀(guān)賞封河“小雪封地，大雪封河”，到了大雪時(shí)節“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”。在東北地區，河流凍得嚴嚴實(shí)實(shí)，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
喝紅薯粥外面天氣寒冷，在家里喝上一碗熱氣騰騰的紅薯粥，既取暖又可以補脾養胃。
養生方法
進(jìn)入大雪節氣后，標志著(zhù)仲冬（即農歷十一月）時(shí)節正式開(kāi)始。孫思邈《修養法》云：“是月腎臟正旺，心肺衰微，宜增苦味，絕咸，補理肺胃，閉關(guān)靜攝，以迎初陽(yáng)，使其長(cháng)養，以全吾生?！币簿褪钦f(shuō)，此時(shí)天地一派陰寒之象，人體的陽(yáng)氣也隨著(zhù)自然界的陰氣轉盛而潛藏于內。因此，大雪養生也應以“斂陰護陽(yáng)”為根本，以順應自然界閉藏之規律。
“養藏”乃冬日起居的主旋律，《素問(wèn)·四氣調神大論》強調“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待陽(yáng)光”。大雪時(shí)節宜“早臥遲起”，早睡以養陽(yáng)氣，遲起以固陰精。
大雪節氣天氣寒冷，在穿衣方面，要根據氣候和環(huán)境變化適時(shí)添減，以免衣著(zhù)過(guò)少，外感風(fēng)寒，損傷陽(yáng)氣。氣溫急降對血壓、氣管、腸胃等方面都有較大影響。這時(shí)，預防中風(fēng)、心臟病、消化道潰瘍變得十分必要。此外，關(guān)節附近多是肌腱、韌帶等血管分布較少的組織，而且四肢較常暴露在外，更易散失溫度，使關(guān)節僵硬，血液循環(huán)差，因而疼痛不止。關(guān)節炎患者在寒冬應加強下肢保暖。同時(shí)也要多曬太陽(yáng)，太陽(yáng)之精能壯人陽(yáng)氣，多曬太陽(yáng)能使全身氣機調和暢達。
穴位保健
艾灸可固護正氣，提升陽(yáng)氣，促進(jìn)人體自我修正和防護的自愈力，尤其適合體虛易感人群，老人、兒童也可應用此法。大雪時(shí)節，可選擇以下保健穴位進(jìn)行艾灸。
大椎
在頸后，第7頸椎棘突下凹陷中，后正中線(xiàn)上。
功效：通陽(yáng)解表，疏風(fēng)散寒。
足三里
在小腿外側，犢鼻下3寸，犢鼻與解溪連線(xiàn)上，在脛骨前肌上取穴。
功效：補益脾胃，扶正培元。
操作方法：點(diǎn)燃艾條一端，待燃燒穩定后，對準以上穴位，距離皮膚約2～3厘米處進(jìn)行熏灸，使局部有溫熱感即可，一般每穴灸10～15分鐘，皮膚稍微紅暈即可。
功法保健
大雪“十一月節坐功”習練方法：起身站立，兩腳左右分開(kāi)約與肩同寬，膝關(guān)節稍曲，兩臂伸直外展平舉，手心朝外，指尖朝上，抬腿原地踏步走若干。然后叩齒、咽津、吐納。左右交換如此往復。
足浴保健
失眠方：夏枯草30克、桑枝20克、桂枝20克、白芍20克、夜交藤30、龍齒30克。功效：祛風(fēng)除煩，養血安神。
風(fēng)濕骨痛方：秦艽、獨活、雞血藤、絡(luò )石藤、千斤拔、赤芍、姜活、細辛各30克。功效：祛濕散寒，活血止痛。
腎陽(yáng)虛弱方：巴戟、蓯蓉、杜仲、懷牛膝各30克。功效：溫陽(yáng)通絡(luò )。
操作方法：將藥材加水煮沸后，取藥汁倒入泡腳桶中，待溫時(shí)（水溫45℃左右）開(kāi)始泡腳，每次10～15分鐘，每日一次。
藥膳調理
人參核桃牛腱湯
材料：牛腱250克，人參10克，核桃肉15克，生姜3片，大棗5枚，食鹽適量。
做法：牛腱洗凈切塊備用。人參、核桃肉切細備用。鍋內放入適量清水，牛腱入鍋，水開(kāi)后撇去浮沫，將人參、核桃肉、生姜、大棗一同加入，大火煮沸后，轉小火煲1小時(shí)，加入食鹽調味即可。
功效：補陽(yáng)益氣、溫腎健腦。
羊肉燉白蘿卜
材料：羊肉250克，白蘿卜1根，陳皮3克，生姜2片，料酒、食鹽適量。做法：羊肉、白蘿卜洗凈切塊備用。鍋內放入適量清水，羊肉入鍋，水沸5分鐘后撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、陳皮、生姜、料酒等，燉至6成熟時(shí)將白蘿卜加入鍋中，繼續燉至羊肉熟透，加入食鹽調味即可。
功效：益氣補虛、溫中暖下。
黃精燉豬手
材料：黃精20克，花生米100克，豬蹄1只，黃酒、蔥、姜片、精鹽適量。
做法：豬蹄去毛，刮洗干凈，切成兩半，焯水備用。鍋內放入適量清水，加豬蹄、黃精、花生米、黃酒、蔥、姜片，大火燒開(kāi)后，小火燉至熟爛，加入食鹽調味即可。
功效：養精補血、強身健體。
大棗芡實(shí)飯
材料：大棗10枚，芡實(shí)30克，粳米250克。
做法：將芡實(shí)用水浸泡，煮至7成熟。將洗凈的粳米、大棗放入芡實(shí)中，加適量水，煮成飯即可。
功效：固腎澀精、補脾止瀉。
菟絲子粥
材料：菟絲子30克，粳米150克，白糖適量。
做法：將菟絲子洗凈并搗碎備用。砂鍋中加入適量清水，放入菟絲子，小火煎湯，去渣取汁，再加淘?xún)舻木字笾?，出鍋前加入白糖調味即可。
功效：健脾止瀉。
注意事項
以上藥膳孕婦慎用。所有藥膳不宜隔夜食用，當日煮當日喝最佳。在食用過(guò)程中，注意觀(guān)察身體反應，如出現不適，應立即停用并及時(shí)就醫。（來(lái)源：中國中醫藥報 作者：黃衛玲）
注：文中所載方藥請在醫師指導下使用。
]]>這時(shí)，我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會(huì )降大雪，甚至暴雪。人常說(shuō)，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周?chē)臏囟炔粫?huì )因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創(chuàng )造了良好的越冬環(huán)境。
大雪三侯
一候：鵑鷗不鳴
大雪之日“鹖鴠不鳴”。鹖鴠是寒號蟲(chóng)，求旦之鳥(niǎo)，大雪時(shí)，此陽(yáng)鳥(niǎo)感陰至極而不鳴，“夜之漫漫，鹖鴠不鳴”。
二候：虎始交
大雪后五日“虎始交”，老虎已經(jīng)感知到微陽(yáng)，開(kāi)始交配了。
三候：荔挺出
再五日，“荔挺出”，荔挺似蒲而小，荔挺大約就是笤帚苗。
大雪習俗
腌 肉
老南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節氣一到，家家戶(hù)戶(hù)忙著(zhù)腌制“咸貨”。
將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，涼透后涂抹在魚(yú)、肉和生禽內外，經(jīng)過(guò)一番制作，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
喝紅薯粥
魯北民間有“碌碡頂了門(mén)，光喝紅黏粥”的說(shuō)法，意思是天冷不再串門(mén)，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口，有健脾養胃，還是一種很好的減肥食品。
滑 冰
滑冰就是溜冰，是冬季游戲之一，古時(shí)稱(chēng)為冰戲。北方嚴寒，河流凍得堅實(shí)，滑冰最為流行。男女經(jīng)常穿著(zhù)冰鞋，腳蹬冰上，拄杖如同用籬，動(dòng)作輕捷如飛。善于溜冰的多不用拄杖，技巧高超的更能做出種種花樣。有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者為勝，這種游戲叫作打滑撻。
清代乾隆帝和慈禧太后，冬月經(jīng)常在北海漪瀾堂觀(guān)賞冰戲。乾隆帝有《御制太液池冰嬉詩(shī)集》和《御制冰嬉圖》。
賞 雪
雪后初晴，大地山河宛若瓊樓玉宇，高瞻遠眺，饒有趣味?！稏|京夢(mèng)華錄》關(guān)于臘月有記載道:“此月雖無(wú)節序，而豪貴之家，遇雪即開(kāi)筵，塑雪獅，裝雪燈，以會(huì )親舊?！眱和膳c父母或伙伴在院中堆雪人、打雪仗，盡情享受冰雪世界的樂(lè )趣。
觀(guān)賞封河
小雪封地，大雪封河。北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀(guān)，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人畫(huà)卷。大雪時(shí)節，全國各地更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。
南宋周密《武林舊事》卷三，有一段話(huà)描述了杭州城內的王室貴戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中賞雪，多御明遠樓，后苑進(jìn)大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類(lèi)，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進(jìn)，以供賞玩”。
大雪養生
大雪時(shí)節，萬(wàn)物潛藏，養生也要順應自然規律。中醫上素有“春夏養陽(yáng)，秋冬養陰”之說(shuō)，所以冬屬陰，要以固護陰精為本，從中醫養生的角度出發(fā)，大雪節氣也適宜進(jìn)補養生。
1、保暖護陽(yáng)氣
冬屬陰，以固護陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
大雪節氣的特點(diǎn)是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著(zhù)溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開(kāi)泄汗出，保護陽(yáng)氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì )更低，夜臥時(shí)要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
2、起居宜早眠早起
冬日陽(yáng)氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養陽(yáng)氣，遲起以固陰精。大雪時(shí)節，萬(wàn)物潛藏，養生也要順應自然規律，在“藏”字上下功夫。起居調養宜早眠早起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹慎起居，適當運動(dòng)，增強對氣候變化的適應能力。
3、養宜適度
所謂適度，就是要恰到好處。不可太過(guò)，不可不及。若過(guò)分謹慎，則會(huì )導致調養失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門(mén)不出，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，如此狀態(tài)，都因養之太過(guò)而受到約束，不但有損健康，更無(wú)法“盡終天年”。
4、養勿過(guò)偏
綜合調養要適中。有人把“補”當作養，于是飲食強調營(yíng)養，食必進(jìn)補;起居強調安逸，靜養惟一;此外，還以補益藥物為輔助。雖說(shuō)食補、藥補、靜養都在養生范疇之中，但用之太過(guò)反而會(huì )影響健康。
5、泡腳按摩
必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時(shí)以上，活動(dòng)雙腳。?此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
6、要多喝水
冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少于2000～3000毫升。
7、保持精神良好
冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動(dòng)，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。
8、通風(fēng)健腦
冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍，應注意常開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神。
9、喝粥調養
冬季飲食忌粘硬生冷。營(yíng)養專(zhuān)家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。
大雪到了
防寒保暖放首位，
身體健康不能忘，
精神健康最重要，
樂(lè )觀(guān)心態(tài)幸福長(cháng)，
暖暖祝福也送上，
愿你心歡暢！
]]>