大雪節氣和小雪、雨水、谷雨等節氣一樣，都是直接反映氣候特征的節氣。大雪節氣的特點(diǎn)是氣溫顯著(zhù)下降、降水（雪）量增多，同時(shí)標志著(zhù)仲冬時(shí)節正式開(kāi)始。古籍《群芳譜》載：“大雪，言積寒凜冽，雪至此而大也?！?/p>

所謂“小雪封地，大雪封河”，此時(shí)黃河流域一帶積雪開(kāi)始增多，而東北、西北等地平均氣溫已達-10℃。南方地區雖然沒(méi)有北方世界銀裝素裹的雪景，但隨著(zhù)冷空氣的不斷南下，真正的冬天已悄然走近。

大雪習俗

腌肉民間有“小雪腌菜，大雪腌肉”的說(shuō)法。大雪時(shí)節氣溫降低、空氣干燥，適合腌制肉類(lèi)。冬日暖陽(yáng)下，家家戶(hù)戶(hù)將臘肉掛在屋檐下晾曬，以迎接新年的到來(lái)。

大雪進(jìn)補常言道“冬天進(jìn)補，開(kāi)春打虎”，大雪是“進(jìn)補”的好時(shí)節。雪花飄飄，家人圍坐，一桌子溫暖的家常菜肴，日子過(guò)得有滋有味。

觀(guān)賞封河“小雪封地，大雪封河”，到了大雪時(shí)節“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”。在東北地區，河流凍得嚴嚴實(shí)實(shí)，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

喝紅薯粥外面天氣寒冷，在家里喝上一碗熱氣騰騰的紅薯粥，既取暖又可以補脾養胃。

養生方法

進(jìn)入大雪節氣后，標志著(zhù)仲冬（即農歷十一月）時(shí)節正式開(kāi)始。孫思邈《修養法》云：“是月腎臟正旺，心肺衰微，宜增苦味，絕咸，補理肺胃，閉關(guān)靜攝，以迎初陽(yáng)，使其長(cháng)養，以全吾生?！币簿褪钦f(shuō)，此時(shí)天地一派陰寒之象，人體的陽(yáng)氣也隨著(zhù)自然界的陰氣轉盛而潛藏于內。因此，大雪養生也應以“斂陰護陽(yáng)”為根本，以順應自然界閉藏之規律。

“養藏”乃冬日起居的主旋律，《素問(wèn)·四氣調神大論》強調“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待陽(yáng)光”。大雪時(shí)節宜“早臥遲起”，早睡以養陽(yáng)氣，遲起以固陰精。

大雪節氣天氣寒冷，在穿衣方面，要根據氣候和環(huán)境變化適時(shí)添減，以免衣著(zhù)過(guò)少，外感風(fēng)寒，損傷陽(yáng)氣。氣溫急降對血壓、氣管、腸胃等方面都有較大影響。這時(shí)，預防中風(fēng)、心臟病、消化道潰瘍變得十分必要。此外，關(guān)節附近多是肌腱、韌帶等血管分布較少的組織，而且四肢較常暴露在外，更易散失溫度，使關(guān)節僵硬，血液循環(huán)差，因而疼痛不止。關(guān)節炎患者在寒冬應加強下肢保暖。同時(shí)也要多曬太陽(yáng)，太陽(yáng)之精能壯人陽(yáng)氣，多曬太陽(yáng)能使全身氣機調和暢達。

穴位保健

艾灸可固護正氣，提升陽(yáng)氣，促進(jìn)人體自我修正和防護的自愈力，尤其適合體虛易感人群，老人、兒童也可應用此法。大雪時(shí)節，可選擇以下保健穴位進(jìn)行艾灸。

大椎

在頸后，第7頸椎棘突下凹陷中，后正中線(xiàn)上。

功效：通陽(yáng)解表，疏風(fēng)散寒。

足三里

在小腿外側，犢鼻下3寸，犢鼻與解溪連線(xiàn)上，在脛骨前肌上取穴。

功效：補益脾胃，扶正培元。

操作方法：點(diǎn)燃艾條一端，待燃燒穩定后，對準以上穴位，距離皮膚約2～3厘米處進(jìn)行熏灸，使局部有溫熱感即可，一般每穴灸10～15分鐘，皮膚稍微紅暈即可。

功法保健

大雪“十一月節坐功”習練方法：起身站立，兩腳左右分開(kāi)約與肩同寬，膝關(guān)節稍曲，兩臂伸直外展平舉，手心朝外，指尖朝上，抬腿原地踏步走若干。然后叩齒、咽津、吐納。左右交換如此往復。

足浴保健

失眠方：夏枯草30克、桑枝20克、桂枝20克、白芍20克、夜交藤30、龍齒30克。功效：祛風(fēng)除煩，養血安神。

風(fēng)濕骨痛方：秦艽、獨活、雞血藤、絡(luò )石藤、千斤拔、赤芍、姜活、細辛各30克。功效：祛濕散寒，活血止痛。

腎陽(yáng)虛弱方：巴戟、蓯蓉、杜仲、懷牛膝各30克。功效：溫陽(yáng)通絡(luò )。

操作方法：將藥材加水煮沸后，取藥汁倒入泡腳桶中，待溫時(shí)（水溫45℃左右）開(kāi)始泡腳，每次10～15分鐘，每日一次。

藥膳調理

人參核桃牛腱湯

材料：牛腱250克，人參10克，核桃肉15克，生姜3片，大棗5枚，食鹽適量。

做法：牛腱洗凈切塊備用。人參、核桃肉切細備用。鍋內放入適量清水，牛腱入鍋，水開(kāi)后撇去浮沫，將人參、核桃肉、生姜、大棗一同加入，大火煮沸后，轉小火煲1小時(shí)，加入食鹽調味即可。

功效：補陽(yáng)益氣、溫腎健腦。

羊肉燉白蘿卜

材料：羊肉250克，白蘿卜1根，陳皮3克，生姜2片，料酒、食鹽適量。做法：羊肉、白蘿卜洗凈切塊備用。鍋內放入適量清水，羊肉入鍋，水沸5分鐘后撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、陳皮、生姜、料酒等，燉至6成熟時(shí)將白蘿卜加入鍋中，繼續燉至羊肉熟透，加入食鹽調味即可。

功效：益氣補虛、溫中暖下。

黃精燉豬手

材料：黃精20克，花生米100克，豬蹄1只，黃酒、蔥、姜片、精鹽適量。

做法：豬蹄去毛，刮洗干凈，切成兩半，焯水備用。鍋內放入適量清水，加豬蹄、黃精、花生米、黃酒、蔥、姜片，大火燒開(kāi)后，小火燉至熟爛，加入食鹽調味即可。

功效：養精補血、強身健體。

大棗芡實(shí)飯

材料：大棗10枚，芡實(shí)30克，粳米250克。

做法：將芡實(shí)用水浸泡，煮至7成熟。將洗凈的粳米、大棗放入芡實(shí)中，加適量水，煮成飯即可。

功效：固腎澀精、補脾止瀉。

菟絲子粥

材料：菟絲子30克，粳米150克，白糖適量。

做法：將菟絲子洗凈并搗碎備用。砂鍋中加入適量清水，放入菟絲子，小火煎湯，去渣取汁，再加淘?xún)舻木字笾?，出鍋前加入白糖調味即可。

功效：健脾止瀉。

注意事項

以上藥膳孕婦慎用。所有藥膳不宜隔夜食用，當日煮當日喝最佳。在食用過(guò)程中，注意觀(guān)察身體反應，如出現不適，應立即停用并及時(shí)就醫。（來(lái)源：中國中醫藥報 　作者：黃衛玲）

注：文中所載方藥請在醫師指導下使用。

大雪養生——護頭暖腳是關(guān)鍵

大雪之后，寒冬來(lái)臨。冬天的很多季節性疾病都和寒氣入侵有關(guān)，中醫認為，人體的頭、胸、腳這三個(gè)部位最容易受寒冷侵襲，是保暖的重點(diǎn)。

例如戴一頂帽子，大約減少頭部散失熱量的60%；用長(cháng)圍巾系在胸口護胸，可以減少寒冷對心臟、脾胃的沖擊；長(cháng)襪、厚靴、睡前足浴在溫暖雙腳的同時(shí)，也促進(jìn)了人體內的氣血流動(dòng)。

大雪進(jìn)補，南溫北熱

時(shí)至大雪，是“進(jìn)補”的大好時(shí)節，但不要一味地補充有營(yíng)養的食物，要根據地域、天氣吃不同的食物。

江南不太冷的地方適合用鴨、魚(yú)溫補；北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加御寒能力；如果天氣持續干燥，還要在滋補時(shí)增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。

大雪節氣吃“三雪”

雪藕止瀉固精：雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素C以及氧化酶成分。生吃可輔助治療肺結核咯血、淋病、衄血等癥；熟吃有健脾開(kāi)胃，止瀉固精功效。

雪菜醒腦提神：從中醫食療學(xué)的角度來(lái)看，雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜，十二經(jīng)絡(luò )中歸肝、胃、腎三經(jīng)。雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。

雪梨除煩解渴：大雪節氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽，這類(lèi)人如癥狀較輕，不妨在中醫師的指導下制作雪梨膏來(lái)服用。雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效，源自河北的雪花梨潤燥清風(fēng)，藥用價(jià)值很高，是做“雪梨膏”的好材料。

大雪時(shí)節貼“三九”

“三九補一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，在“三九”時(shí)段采用具有辛散溫通功效的中藥進(jìn)行穴位貼敷治療，可疏散風(fēng)寒、溫補肺腎，達到疏通經(jīng)絡(luò )、平衡陰陽(yáng)、止咳平喘、調和臟腑的功效。利用藥物敷貼穴位，扶助人體的陽(yáng)氣，從而達到增強人體抵抗力、祛除疾病的目的。

12月7日，迎來(lái)了冬季的第三個(gè)節氣——大雪。大雪標志著(zhù)仲冬時(shí)節正式開(kāi)始，此時(shí)氣溫顯著(zhù)下降、降水量增多，我國北方地區還會(huì )出現大幅度降溫。大雪與小雪節氣一樣，都是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣。大雪時(shí)節，水面凝冰，北風(fēng)卷地，瑞雪將臨，萬(wàn)物冬藏。