秋冬季節氣溫驟降、晝夜溫差大，呼吸道疾病進(jìn)入高發(fā)期，感冒、支氣管炎、肺炎等病癥頻發(fā)，尤其老人、兒童及體質(zhì)虛弱人群更易中招。中醫認為 “肺為嬌臟，不耐寒熱”，呼吸道疾病的發(fā)生與肺功能失調、正氣虧虛密切相關(guān)。通過(guò) “藥食同源” 的食療方法調理臟腑、補充正氣，能從根源提升免疫力，減少呼吸道疾病侵襲。下面結合中醫理論，分享一套科學(xué)實(shí)用的食療方案。
中醫強調 “正氣存內，邪不可干”，呼吸道疾病的本質(zhì)是 “正氣不足、邪氣外侵”。食療的核心的是通過(guò)食材的性味功效，調理肺、脾、腎三臟功能 —— 肺主呼吸，脾為氣血生化之源（脾為肺之母，健脾可養肺），腎主納氣，三臟協(xié)調則正氣充沛，免疫力自然提升。
食療需遵循三大原則：一是 “溫陽(yáng)散寒”，避免寒涼傷肺陽(yáng)，尤其風(fēng)寒感冒初期更需溫熱食材；二是 “滋陰潤肺”，干燥季節易傷肺津，需補充滋潤食材；三是 “健脾益氣”，通過(guò)調理脾胃運化功能，讓營(yíng)養物質(zhì)更好地轉化為正氣，從根源增強體質(zhì)。
中醫食療講究 “辨證施食”，不同體質(zhì)人群需針對性選擇食材，才能達到最佳效果。
這類(lèi)人群常表現為畏寒怕冷、鼻塞流清涕、舌苔薄白，需選用溫熱性食材驅散寒邪、振奮肺陽(yáng)。
- 生姜：性溫味辛，能發(fā)散風(fēng)寒、溫中止嘔，可煮生姜紅糖水、生姜紅棗茶，緩解初期感冒癥狀。
- 大蒜：性溫味辛，具有解毒殺蟲(chóng)、散寒化濕功效，生吃或做菜時(shí)加入，能抑制呼吸道病菌。
- 羊肉：性溫味甘，能溫中暖腎、益氣補虛，秋冬煮羊肉蘿卜湯，適合體質(zhì)虛寒者補養肺氣。
- 紫蘇：性溫味辛，可解表散寒、行氣和胃，用紫蘇葉煮水或炒雞蛋，能緩解風(fēng)寒感冒引起的咳嗽、胸悶。
這類(lèi)人群常表現為口干咽癢、干咳少痰、咽喉腫痛，需選用甘涼滋潤食材，滋養肺津、清除虛火。
- 梨：性涼味甘微酸，能生津潤燥、清熱化痰，生吃或燉冰糖雪梨，是潤肺佳品。
- 百合：性微寒味甘，可養陰潤肺、清心安神，與蓮子、大米煮百合蓮子粥，適合久咳虛喘者。
- 銀耳：性平味甘淡，能滋陰潤肺、養胃生津，煮銀耳百合羹，可緩解呼吸道干燥不適。
- 白蘿卜：性涼味甘辛，能清熱生津、化痰止咳，生吃或煮白蘿卜排骨湯，對肺熱咳嗽效果顯著(zhù)。
這類(lèi)人群常表現為神疲乏力、氣短懶言、反復感冒，需選用健脾益氣食材，增強脾胃運化功能，從根源提升免疫力。
- 山藥：性平味甘，能補脾養胃、生津益肺，蒸山藥或煮山藥小米粥，易消化且養脾胃。
- 紅棗：性溫味甘，可補中益氣、養血安神，與桂圓、枸杞煮水，適合氣血不足者。
- 黃芪：性微溫味甘，能補氣升陽(yáng)、固表止汗，用黃芪煮水代茶或燉雞湯，可增強機體抵抗力，減少感冒次數。
- 蓮子：性平味甘澀，能補脾止瀉、益腎澀精，與大米、紅棗煮蓮子粥，適合脾胃虛弱、食欲不振者。