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上班族提神醒腦的利器，健身人士抑制食欲的減脂搭檔——咖啡已經(jīng)成為現代人飲品清單中的重要一項。CBNData調查顯示，絕大多數咖啡消費者已經(jīng)養成每周飲咖的習慣，大約25%的“愛(ài)咖人士”每天一杯起，飲用時(shí)間也從傳統的下午茶時(shí)段向全時(shí)段演變。中國咖啡產(chǎn)業(yè)規模正快速擴大，預計到2025年總值將突破3693億元。 從肉桂到醋栗，從椰子到西梅，探索新奇口味咖啡成為新趨勢。同時(shí)，養生的風(fēng)也吹到了咖啡界，將藥膳融入咖啡是健康新公式，枸杞、紅棗等中式藥膳最受歡迎。 品質(zhì)升級咖啡豆受關(guān)注 肉桂新奇口味高速增長(cháng) 中國青年對咖啡品質(zhì)的追求不斷升級。品質(zhì)生活大行其道，人們對于咖啡的要求更加精致化，現磨咖啡賽道迎來(lái)了爆發(fā)。數據顯示，現磨賽道規模增速高達28%，超越全行業(yè)水平（20%）。以現磨為主的線(xiàn)下咖啡館數量穩步增加?？Х葠?ài)好者們對咖啡豆的品種、產(chǎn)地、烘焙日期等信息的關(guān)注日益增加，深度烘焙和淺度烘焙的咖啡豆都呈現出高速增長(cháng)的態(tài)勢。 資深飲咖人不光在職場(chǎng)上離不了咖啡，回家也需要用一杯咖啡開(kāi)辟獨處的充電空間。相比整體咖啡人群，居家飲咖人士更享受用咖啡豆進(jìn)行手沖、自制的過(guò)程；他們對于咖啡豆的學(xué)習也更為深入，人均“咖啡豆研究生”。居家飲咖還需“利其器”，43%的居家飲咖愛(ài)好者表示已購置相關(guān)器具。意式半自動(dòng)咖啡機成為居家飲咖愛(ài)好者的首選，其高品質(zhì)萃取和高可玩性滿(mǎn)足了消費者對咖啡制作個(gè)性化和專(zhuān)業(yè)化的需求。 在咖啡口味上，新奇口味的探索成為新趨勢。果香及堅果甜品依舊是核心增長(cháng)口味，但市場(chǎng)上也出現了肉桂、醋栗、花椒、干姜等新奇口味，過(guò)去一年，添加肉桂的咖啡銷(xiāo)售額翻了15倍?？诟猩?，“奶基”參賽者趨向多樣化，有椰奶、脫脂奶、燕麥奶及豆奶米乳等，其中椰奶最受歡迎。 藥膳闖入咖啡界 枸杞紅棗最受歡迎 值得關(guān)注的是，養生的風(fēng)也吹到了咖啡界，超過(guò)六成的消費者期待在咖啡中添加健康或功效成分?！八幧?咖啡”成咖界健康新公式，枸杞、紅棗等中式藥膳最受歡迎，葡萄籽、奇亞籽等西式營(yíng)養緊隨其后。從不同年齡群體的偏好來(lái)看，70后更偏愛(ài)雜糧成分的添加，90后更喜歡藥膳成分，而95后中西營(yíng)養兩手抓，主打一個(gè)全都要。 咖啡文化的受眾基礎日益龐大，“精細化”成為了整個(gè)產(chǎn)業(yè)最重要的發(fā)展趨勢。比如咖啡消費群體中有一部分敏感用戶(hù)，其中，失眠、痘肌以及孕產(chǎn)期女性等人群在社交平臺上發(fā)布的相關(guān)筆記占比最多，他們期待產(chǎn)品中咖啡因含量更低。這樣的特殊需求得到關(guān)注后，低因和脫因咖啡順勢走紅，魔鏡數據顯示，今年低因咖啡的線(xiàn)上增速高達20%以上。 越來(lái)越精細化、個(gè)性化的需求帶動(dòng)了咖啡的工藝、口味、口感不斷進(jìn)階。比如速溶咖啡一直存在的無(wú)法冷熱即溶問(wèn)題，隨著(zhù)凍干咖啡粉、咖啡液等產(chǎn)品形態(tài)的出現而被解決。另外，風(fēng)味不佳也是即溶市場(chǎng)中一直在攻克的難題，研究發(fā)現，氮氣的加入可減少咖啡氧化，讓咖啡實(shí)現長(cháng)效鎖鮮。充氮咖啡銷(xiāo)售額在過(guò)去一年增長(cháng)超六倍，充氮成為時(shí)下最有潛力的明星工藝。 讓生活充滿(mǎn)儀式感 拍照打卡賦予咖啡社交屬性 咖啡還被年輕人賦予了社交屬性。從95后到00后，年輕群體在社交媒體上分享咖啡體驗，通過(guò)拍照打卡展示個(gè)性生活，成為推動(dòng)咖啡文化發(fā)展的重要力量。無(wú)論是連鎖品牌還是獨立店鋪，他們更傾向于選擇能夠提供新奇體驗和具有高性?xún)r(jià)比的咖啡店。 探店是年輕的咖啡愛(ài)好者們熱衷的活動(dòng)之一。95后偏好享受氛圍和出片，00后則傾向打卡有性?xún)r(jià)比和新鮮體驗的連鎖咖啡店。值得關(guān)注的是，在咖啡打卡潮的引領(lǐng)下，市面上出現了“咖啡館+”生態(tài)，與文物、彩票、心理咨詢(xún)等結合的咖啡館不斷涌現。 大熱的戶(hù)外場(chǎng)景中，一杯精心手沖的咖啡不僅滿(mǎn)足了味蕾的享受，也是生活儀式感的象征。社交平臺上，“戶(hù)外咖啡”和 “露營(yíng)咖啡”的筆記量高達154萬(wàn)篇。調研顯示，有一半的戶(hù)外飲咖者會(huì )攜帶齊全的咖啡裝備，力求在山野中也能享受到不亞于專(zhuān)業(yè)咖啡館的品質(zhì)。手沖壺、專(zhuān)業(yè)便攜式咖啡機、咖啡豆磨具是戶(hù)外咖啡體驗的黃金組合。（記者 陳斯）...
糖尿病足，作為糖尿病的一種嚴重并發(fā)癥，嚴重影響著(zhù)糖尿病患者的生活質(zhì)量和健康狀況。隨著(zhù)糖尿病患病率的逐年上升，糖尿病足的發(fā)病率也呈現出不斷增高的趨勢。因此，了解糖尿病足的早期識別與預防策略，對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。 一、糖尿病足的定義及發(fā)病機理 糖尿病足是糖尿病患者因長(cháng)期高血糖狀態(tài)導致下肢遠端神經(jīng)病變和血管病變，進(jìn)而引發(fā)的足部感染、潰瘍及深層組織破壞的嚴重并發(fā)癥。這種并發(fā)癥不僅影響患者的生活質(zhì)量，更是導致截肢和殘疾的主要原因。其發(fā)病機理主要包括神經(jīng)病變導致的足部感覺(jué)減退或消失、血管病變引發(fā)的足部供血不足，以及免疫功能障礙使機體更易受到感染。 二、糖尿病足的早期識別 1.糖尿病足的早期發(fā)現 糖尿病高危足是糖尿病足的前期狀態(tài)，主要表現為糖尿病患者足部并發(fā)嚴重的周?chē)窠?jīng)病變和/或周?chē)懿∽?，或同時(shí)伴有足畸形，這種尚未破潰形成糖尿病足或既往糖尿病足已愈合的患者都是糖尿病高危足。對高危足進(jìn)行早期干預，可以預防約50%的糖尿病足或截肢的發(fā)生。此外，在觀(guān)察足部時(shí)，特別要注意是否有胼胝（俗稱(chēng)老繭）的形成。如果發(fā)現有胼胝，應及時(shí)到醫院尋求專(zhuān)業(yè)醫生的幫助，進(jìn)行胼胝的修剪和治療。 2.檢查足部感覺(jué) 神經(jīng)病變是糖尿病足的常見(jiàn)原因，它會(huì )導致患者足部感覺(jué)減退或消失。為了檢查足部感覺(jué)，可以使用棉球或細絲輕輕觸碰足部皮膚。如果感覺(jué)減退或消失，應及時(shí)就醫。因為失去感覺(jué)的足部更容易受到損傷，且患者往往無(wú)法及時(shí)發(fā)現并處理，從而增加了感染的風(fēng)險。 3.觀(guān)察足部顏色 注意檢查足部皮膚顏色是否均勻，有無(wú)蒼白、青紫等異?，F象。這些異常顏色可能是血管病變的表現。當血管受損時(shí)，血液循環(huán)會(huì )受到影響，導致足部皮膚顏色改變。因此，如果發(fā)現足部顏色異常，應盡快就醫檢查，以便及時(shí)發(fā)現并治療血管病變。 4.檢查足部溫度 使用溫度計或手觸摸足部皮膚，檢查是否有溫度異常的情況。如果足部溫度過(guò)低或過(guò)高，可能是血液循環(huán)障礙的表現。血液循環(huán)不暢會(huì )導致足部組織缺氧、營(yíng)養不良，從而引發(fā)潰瘍和感染。因此，如果發(fā)現足部溫度異常，應及時(shí)就醫檢查，以便采取相應的治療措施。 5.檢查足部水腫 觀(guān)察足部是否有水腫現象，特別是足踝部位。水腫可能是由于心功能不全或下肢靜脈回流障礙引起的。這些疾病會(huì )影響足部的血液循環(huán)和淋巴回流，從而增加感染的風(fēng)險。因此，如果發(fā)現足部水腫，應及時(shí)就醫檢查，以便查明原因并進(jìn)行治療。 6.注意足部疼痛 糖尿病患者如出現足部疼痛、灼熱感等異常情況，應及時(shí)就醫。這可能是神經(jīng)病變或感染的表現。神經(jīng)病變會(huì )導致足部感覺(jué)異常和疼痛，而感染則會(huì )引起紅腫、疼痛等癥狀。如果不及時(shí)處理，這些癥狀會(huì )進(jìn)一步惡化，導致足部潰瘍和壞疽等嚴重后果。因此，一旦發(fā)現足部疼痛等異常情況，應立即就醫檢查并接受治療。 三、糖尿病足的預防策略 1.控制三高 糖尿病足的預防首先要從控制三高入手，即高血糖、高血脂及高血壓。高血糖是糖尿病足發(fā)生的主要原因，長(cháng)期高血糖會(huì )損傷血管和神經(jīng)，導致足部血液循環(huán)不暢，容易發(fā)生潰瘍和感染。因此，糖尿病患者需要定期監測血糖，按照醫生的建議進(jìn)行藥物治療和飲食調整，保持血糖在正常范圍內。同時(shí)，高血脂和高血壓也會(huì )增加糖尿病足的風(fēng)險，因此也需要積極控制。 2.戒煙 吸煙對糖尿病患者的健康危害極大，不僅會(huì )導致胰腺血管收縮，影響胰島功能，還會(huì )促進(jìn)下肢血管收縮，影響足部供血。長(cháng)期吸煙的糖尿病患者更容易發(fā)生糖尿病足，因此必須堅決戒煙。戒煙可以顯著(zhù)改善糖尿病患者的健康狀況，降低糖尿病足的風(fēng)險。 3.足部防護 保持足部清潔是預防糖尿病足的重要措施之一。糖尿病患者每天應使用溫水（約37℃）清洗足部，避免使用過(guò)熱的水以免燙傷。清洗后用潔白柔軟的毛巾抺干腳部，避免潮濕和真菌感染。此外，糖尿病患者還應注意保持皮膚干爽，避免長(cháng)時(shí)間穿著(zhù)潮濕的鞋襪，以免引發(fā)皮膚炎癥和潰瘍。 4.避免局部高溫 糖尿病患者應避免長(cháng)時(shí)間暴露于高溫環(huán)境，如熱水泡腳、烤火等。這些行為會(huì )導致足部血管擴張，增加足部受傷的風(fēng)險。同時(shí)，糖尿病患者在使用熱水袋、電熱毯等取暖設備時(shí)也要特別小心，以免燙傷足部。 5.選擇適合的鞋襪 糖尿病患者在穿著(zhù)上需格外注意，以避免足部受損。選擇合適的鞋襪和鞋子至關(guān)重要。推薦選擇棉質(zhì)或羊毛等透氣性良好的襪子，避免合成材料或化纖襪子。鞋子方面，應選擇寬松、舒適、透氣的款式，確保鞋子的長(cháng)度超過(guò)腳趾約1.25cm至1.5cm，寬度與腳的最寬部相匹配，高度則貼合足背高度。 6.定期檢查 養成定期檢查足部的習慣是預防糖尿病足的重要措施之一。糖尿病患者應每天檢查足部皮膚是否有紅腫、破損、感染等情況，如有異常應及時(shí)就醫處理。此外，還應定期到醫院進(jìn)行足部檢查和評估，進(jìn)行ABI和神經(jīng)感覺(jué)檢查，及時(shí)發(fā)現并處理足部問(wèn)題。 7.提高糖尿病足的認識 糖尿病患者應了解糖尿病足的危害和預防措施，加強足部保健意識。通過(guò)參加糖尿病教育課程、閱讀相關(guān)書(shū)籍和資料等方式，提高自己的健康素養和知識水平。 8.定期隨訪(fǎng) 糖尿病患者應定期隨訪(fǎng)醫生，與醫生保持溝通，及時(shí)了解自己的病情和治療方案。在隨訪(fǎng)過(guò)程中，醫生會(huì )根據患者的具體情況調整治療方案，提供個(gè)性化的建議和指導。通過(guò)定期隨訪(fǎng)和及時(shí)調整治療方案，可以有效控制糖尿病病情的發(fā)展，降低糖尿病足的風(fēng)險。 四、結語(yǔ) 綜上所述，糖尿病患者應定期進(jìn)行足部檢查，注意足部衛生和保護，以及嚴格控制血糖，以預防糖尿病足的發(fā)生。同時(shí)，一旦發(fā)現任何足部問(wèn)題，應及時(shí)就醫，接受正規治療 （來(lái)源：中國科普 吳川市人民醫院，內分泌科，副主任醫師 何彩紅）...