養生常識

08月05 生活中有許多“偽養生”做法，你還知道哪些呢？

在健康理念日益深入人心的當下，養生成為了許多人關(guān)注的焦點(diǎn)。然而，網(wǎng)絡(luò )上流傳著(zhù)眾多看似合理的養生方法，實(shí)則暗藏陷阱，若盲目跟從，不僅無(wú)法達到養生的目的，還可能對健康造成損害。下面，就讓我們一同揭開(kāi)這些“偽養生”做法的真面目。 晨起飲品誤區 蜂蜜水防治便秘？未必！ 蜂蜜中超過(guò)70%的成分是糖。晨起后直接飲用蜂蜜水，會(huì )使人體血糖濃度迅速升高，對于糖尿病患者而言，這無(wú)疑是雪上加霜。雖然果糖不耐受的人喝蜂蜜水后可能會(huì )因輕微腹瀉而促進(jìn)排便，但這類(lèi)人只是少數。對大多數人來(lái)說(shuō)，喝蜂蜜水不僅無(wú)法防治便秘，還會(huì )增加“添加糖”的攝入，增加長(cháng)胖的風(fēng)險。 淡鹽水排毒？不可??！ 人體正常的代謝廢物，也就是所謂的“毒素”，會(huì )通過(guò)尿液、糞便和汗液自然排出體外，日常的飲食和飲水過(guò)程就能滿(mǎn)足這一需求，無(wú)需額外喝淡鹽水。晨起喝淡鹽水，容易導致一天內鹽的總攝入量超標，進(jìn)而增加患骨質(zhì)疏松癥、高血壓等疾病的風(fēng)險。實(shí)際上，晨起第一杯水的最佳選擇是白開(kāi)水，水溫以20℃ - 40℃為宜，因為過(guò)燙的水會(huì )增加患食管癌的風(fēng)險。 飲食養胃誤區 白粥養胃？營(yíng)養單一有風(fēng)險！ 白米粥因其容易消化且口感熱乎，深受很多人喜愛(ài)，被視為養胃佳品。然而，白粥的營(yíng)養價(jià)值相對單一，與粗細搭配的主食相比，膳食纖維等營(yíng)養素含量明顯不足。對于腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)，本身食物攝入量就相對較少，如果長(cháng)期只喝白粥，可能會(huì )加劇營(yíng)養不良的風(fēng)險，同時(shí)還會(huì )導致血糖反應升高。如果喜歡喝粥，不妨進(jìn)行粗細搭配，加入一些雜糧雜豆，如小米、蕎麥、燕麥米、白扁豆、鷹嘴豆、紅豆、綠豆等，這樣既有利于平穩血糖，又能增加膳食纖維、維生素B族、蛋白質(zhì)等其他營(yíng)養成分的攝入。 補鈣誤區 骨頭湯補鈣？效果微乎其微！ 傳統觀(guān)念認為骨頭湯是補鈣的佳品，畢竟骨頭和骨油富含鈣質(zhì)。但實(shí)際上，骨頭中的鈣質(zhì)難以溶解，人體吸收更是困難重重。據檢測，1公斤排骨熬成的骨頭湯中，鈣含量?jì)H有15毫克，還不及骨頭中鈣含量的萬(wàn)分之一。而骨髓和骨油的主要成分是脂肪，過(guò)多攝取容易導致體重增加。 補充膠原蛋白誤區 吃豬蹄補膠原蛋白？效果有限且不健康！ 豬蹄確實(shí)富含膠原蛋白，但吃進(jìn)肚子里的膠原蛋白并不會(huì )直接補充到臉上。膠原蛋白的利用率遠低于肉蛋奶豆中的優(yōu)質(zhì)蛋白，若想為膠原蛋白合成提供原料，不如選擇吃肉蛋奶豆。而且，豬蹄中的脂肪主要是飽和脂肪酸，對心血管健康不利，所以還是少吃為妙。 緩解痛經(jīng)誤區 喝糖水緩解痛經(jīng)？心理和溫度在“作祟”！ “痛經(jīng)喝紅糖水”是許多女性的習慣。紅糖的主要成分是蔗糖，含糖總量高達96.6%，還含有少量的果糖和葡萄糖。經(jīng)期喝紅糖水可以補充能量，但從營(yíng)養學(xué)角度看，紅糖并不含有對緩解痛經(jīng)有效的特殊成分。部分女性喝完紅糖水后感覺(jué)疼痛有所緩解，這可能是心理作用，也可能與溫度有關(guān)，其效果與喝熱水、熱茶或使用暖寶寶敷在腹部類(lèi)似。對于由子宮內膜異位癥、子宮肌瘤等器質(zhì)性病變引起的痛經(jīng)，紅糖水更是毫無(wú)作用，應及時(shí)就醫。 補維生素C誤區 喝果汁補維生素C？營(yíng)養流失且升糖快！ 水果榨汁后，營(yíng)養成分會(huì )有所損失，其中維生素C的含量會(huì )降低。而且，水果酸性越強，維生素C損失率越小。如果榨汁后丟掉渣子，膳食纖維也會(huì )進(jìn)一步損失。最關(guān)鍵的是，水果榨汁后對血糖影響很大。新鮮水果中的糖是“內源性糖”，存在于細胞內；榨汁后細胞壁被破壞，糖分變成游離糖，容易導致血糖升高。因此，喝果汁不能等同于吃水果。 烹飪誤區 油冒煙再炒菜？產(chǎn)生有害物質(zhì)！ 油冒煙時(shí)會(huì )產(chǎn)生反式脂肪酸和致癌物，正確的做法是熱鍋涼油放入蔥花，在蔥花冒泡但不焦之前就下菜。同時(shí)，炒菜時(shí)一定要打開(kāi)油煙機，以減少有害物質(zhì)的吸入。 趁熱吃？傷害食管又升糖！ 口腔和食道能承受的適宜溫度一般在10 - 40攝氏度，50度以上就可能產(chǎn)生熱傷害，而65度以上的熱飲是明確的致癌物。減少“趁熱吃”的習慣，可以避免過(guò)燙的食物刺激脆弱的食管黏膜上皮，降低食管癌風(fēng)險。此外，食物溫度會(huì )影響淀粉糊化程度，進(jìn)而影響升糖指數。趁熱吃時(shí)，淀粉糊化程度高，易消化吸收，“血糖生成指數”（GI）會(huì )升高。 飯菜放涼再放冰箱？易滋生細菌！ 很多人認為飯菜放涼再放冰箱可以省電，但食物在室溫下放涼的過(guò)程中容易滋生細菌。如果吃之前沒(méi)有徹底加熱，就很容易食物中毒。保險的做法是將熱的飯菜放進(jìn)消毒過(guò)的保鮮盒，蓋上蓋子直接放入冰箱。 除了以上這些，生活中還有許多“偽養生”做法。你還知道哪些呢？歡迎留言分享，讓我們一起揭開(kāi)它們的真面目，守護健康生活。...